Soul Sweet 'Taters'

Deselecteer alles

17 september zodiac compatibiliteit

4 middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 1 3/4 pond)

1 kopje kristalsuiker

1 kopje melk

2 grote eieren

1 theelepel vanille-extract

1 theelepel zout

1 kop verpakte donkerbruine suiker

1 kop pecannoten, gehakt

1/2 kop bloem voor alle doeleinden

6 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Leg de zoete aardappelen op het ovenrek en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. Als de aardappelen klaar zijn met koken, laat ze iets afkoelen, ongeveer 5 minuten. Snijd ze in de lengte open en schraap het vruchtvlees eruit met een vork in een grote kom. Verhoog de oventemperatuur tot 400 graden F.
Voeg de kristalsuiker, melk, eieren, vanille en zout toe aan de kom met de zoete aardappelen. Pureer het mengsel met een aardappelstamper tot het gecombineerd en een beetje klonterig is - je wilt niet dat het perfect glad is.
Pureer nu in een aparte kom de bruine suiker, pecannoten, bloem en boter met een deegsnijder of vork tot alles goed gemengd is. Het mengsel moet op een crumble lijken.
Spreid het zoete aardappelmengsel uit in een 14-kops ovale ovenschaal en strooi het kruimelmengsel over de bovenkant. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: