Spaghetti Pompoen Tomaten Bak

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 30 min
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur 30 min
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Een spaghettipompoen van 3 pond

4 theelepels extra vergine olijfolie

Grof zout

Een halve 24-ounce pot tomaten-basilicumsaus, zoals Classico Organic Tomato & Basil Sauce

Een halve 8-ounce blok mozzarella, versnipperd (of 1 kop geraspte mozzarella)

Vers gescheurde basilicumblaadjes, voor garnering

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Snijd de spaghettipompoen in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Sprenkel 2 theelepels extra vierge in elk van de pompoenhelften en bestrooi met zout. Leg ze met het vlees naar beneden op een bakplaat. Rooster tot je de pompoen gemakkelijk kunt pluizen met een vork, 45 tot 50 minuten.
3. Draai de pompoenhelften om en pluis de 'spaghetti'-strengen met een vork en breng op smaak met zout. Giet 2/3 kop saus over elk van de pompoenhelften en bedek elk met 1/2 kop geraspte mozzarella. Bak tot de kaas bruin en bruisend is, nog eens 25 minuten. (Je kunt de oven op het laatste moment op de grill zetten voor extra bruin worden van de kaas!)
4. Garneer met basilicum en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: