Spatchcock Geroosterde Kip
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
eerste oktober dierenriem
Een 3 1/2- tot 4-pond hele kip
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
9 april teken april
6 takjes verse tijm
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
keukenschaar en een direct afleesbare thermometer- Verwarm de oven voor op 450 graden F.
- Leg de kip op een snijplank met de borst naar beneden, met de poten het dichtst bij je. Gebruik een keukenschaar om de ruggengraat uit te snijden. Open de kip als een boek om de ribben en het borstbeen te onthullen. Gebruik een koksmes om het borstbeen verticaal in het midden in te snijden, gebruik vervolgens je handen en lichaamsgewicht om het borstbeen te kraken en de borsten en ribbenkast plat te maken. Kruid de kip rondom met 2 theelepels zout en een flinke hoeveelheid peper.
- Leg de takjes tijm in het midden van een omrande bakplaat en leg de kip erop, met het vel naar boven. Rooster de kip tot de schil goudbruin is en een direct afleesbare thermometer die in het dikste deel van de dij is gestoken, registreert 165 graden F, ongeveer 40 minuten.
- Laat de kip 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Deel Het Met Je Vrienden:
