Met spek-ei-en-kaas gevulde pannenkoeken
We hebben alle bevestigingen voor een hele boterham met spek, worst, eieren en kaas in één stick-to-your-ribs pannenkoek verpakt! Top deze hartige flapjacks met hete saus, ketchup en een scheutje ahornsiroop voor de perfecte pittige, zoute en zoete bite.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties (12 pannenkoeken)
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties (12 pannenkoeken)
ingrediënten
Deselecteer alles
12 ons ontbijtworstlinks, omhulsels verwijderd en verkruimeld
8 ons spek, in stukjes van 1/2-inch gesneden
1 2/3 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
nummer 442
1/4 kop maizena
1/4 kopje banketbakkerssuiker
1 eetlepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
horoscoop 26 maart
1 1/4 kopjes melk
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
14 grote eieren
1 kopje geraspte Cheddar
Ahornsiroop, ketchup en hete saus om erbij te serveren
23 maart dierenriem
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Combineer de worst en het spek in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en kook tot het spek knapperig is en de worst bruin en gaar is, ongeveer 8 minuten. Gebruik een schuimspaan om de worst en het spek over te brengen op keukenpapier om uit te lekken en af te koelen.
- Klop de bloem, maizena, banketbakkerssuiker, bakpoeder, bakpoeder en 1/4 theelepel zout samen in een grote kom. Klop de melk, boter en 2 van de eieren samen in een middelgrote kom. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot de ingrediënten net zijn opgenomen en het beslag dik is (het is oké als er wat klontjes zijn). Roer de kaas erdoor en laat het beslag 5 minuten rusten.
- Veeg de koekenpan uit en verwarm op middelhoog. Breek 2 eieren in de pan, bestrooi met zout en peper en kook tot het eiwit bijna gestold is, ongeveer 3 minuten. Zorg ervoor dat de dooiers niet barsten en giet 1/4 kopje van het pannenkoekenbeslag over elk ei om het volledig te bedekken; bestrooi elke pannenkoek met 2 flinke eetlepels van het spek-worstmengsel en kook tot de belletjes aan de randen breken, 1 minuut en 30 seconden.
- Draai elk met beslag bedekt ei voorzichtig om en kook tot de onderkant van de pannenkoek goudbruin is, de eiwitten volledig gaar zijn en de dooiers nog steeds vloeibaar zijn, ongeveer 1 minuut en 30 seconden langer.
- Serveer de afgewerkte pannenkoeken meteen als ze klaar zijn met ahornsiroop, ketchup en hete saus ernaast. Herhaal met het resterende mengsel van eieren, beslag en worst om meer pannenkoeken te maken. Zet het vuur lager als de pannenkoeken te snel bruin worden.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
