Spek Pinto Bonen
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 30 min
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 30 minuten
- Kok: 2 uur 30 min
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 3 uur 30 min
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 30 minuten
- Kok: 2 uur 30 min
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 pond gedroogde pinto bonen, doorgeplukt
1/2 pond spek, gehakt
27 april teken april
1 ui, fijngesnipperd
wat betekent 844?
1 eetlepel chilipoeder
1 eetlepel Worcestershiresaus
4 kopjes natriumarme kippenbouillon
19 maart sterrenbeeld
Koosjer zout
1 eetlepel appelciderazijn
2 eetlepels gehakte verse bieslook (optioneel)
Routebeschrijving
- Doe de bonen in een grote brede pan of Nederlandse oven en bedek ze met koud water met 1 inch. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat 30 minuten weken; afgieten en afspoelen.
- Doe de bonen terug in de pan en voeg het spek, de ui, het chilipoeder, de Worcestershire-saus, de kippenbouillon en 4 kopjes water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur dan laag en laat 30 minuten sudderen.
- Voeg 1 theelepel zout toe en zet het vuur laag tot medium laag. Dek af en laat sudderen, af en toe roeren, nog 1 1/2 uur. Bedek de pot gedeeltelijk en blijf sudderen, af en toe roeren, tot de bonen romig zijn en de vloeistof dik, ongeveer 30 minuten langer. Voeg de azijn en bieslook toe en breng op smaak met zout.
Deel Het Met Je Vrienden:
