Spinaziesalade Met Sinaasappelvinaigrette

Deselecteer alles

nummer 100

6 plakjes ham

2 sinaasappels, geraspt

2 kleine sinaasappels, geperst of 1 grote sinaasappel, geperst

2 eetlepels balsamico azijn

2 eetlepels honing

1 teentje knoflook, gepeld

21 januari sterrenbeeld

3/4 theelepel zout

3/4 theelepel versgemalen zwarte peper

3/4 kop extra vergine olijfolie

10 tot 12 ons voorgewassen spinazie

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Leg de plakjes prosciutto op een bakplaat en bak tot ze net knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Laten afkoelen. Verkruimel de plakjes prosciutto in een kom en bewaar in de koelkast.
Meng in een blender de sinaasappelschil, sinaasappelsap, balsamicoazijn, honing, knoflook, zout en peper. Mixen tot een gladde substantie. Voeg, terwijl de blender draait, de olijfolie in een gestage stroom toe tot alles gemengd is. Breng over naar een container en bewaar in de koelkast.
Doe voor het serveren de spinazie in een grote kom. Meng met genoeg van de vinaigrette om de spinazie te bedekken. Bestrooi met de knapperige prosciutto-kruimels, schep opnieuw om en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden:

23 januari dierenriem