Soep van spliterwten en gerookte ham

Deselecteer alles

2 eetlepels olijfolie

taurus wordt ingeschakeld

3 stengels bleekselderij, fijngesneden

3 teentjes knoflook, gesnipperd

2 pastinaken, geschild en in stukjes

1 grote ui, gesnipperd (ongeveer 2 kopjes)

Koosjer zout en versgemalen peper

2 takjes verse oregano

2 takjes verse tijm

leo man taurus vrouw

1 laurierblad

28 aug dierenriem

2 ons bourbon

1 pond spliterwten, erdoor geplukt voor kiezels en vervolgens afgespoeld met koud water

Een stuk gerookte ham van 8 ons

8 kopjes kippenbouillon

1/2 stokbrood, gesneden en geroosterd

Verhit de olijfolie in een grote sauspan op middelhoog vuur. Voeg de bleekselderij, knoflook, pastinaak en ui toe en bak gedurende 15 minuten om de smaak op te bouwen, breng op smaak met zout en peper. Voeg de oregano, tijm en laurier toe en kook nog 3 minuten op laag vuur. Zet de brander uit en voeg de bourbon toe, zet terug op het vuur en laat 3 minuten inkoken. Voeg de spliterwten, ham en bouillon toe. Vergeet niet om licht te kruiden tijdens het koken. Kook tot de erwten zacht zijn en de soep is teruggebracht tot de gewenste consistentie, ongeveer 1 uur. Trek het stuk ham en de kruiden uit de pan en mix de soep met een staafmixer tot hij grotendeels glad is. Snijd de ham in stukjes van 1/2-inch en voeg terug aan de pot. Serveer met het geroosterde stokbrood.

Deel Het Met Je Vrienden: