Spliterwtensoep Met Ham Hocks
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1/4 kopje olijfolie
1 grote ui, fijngesnipperd
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
2 wortelen, fijn gesneden
Een zak spliterwten van 1 pond, gespoeld en doorgeplukt
1 1/2 pond gerookte ham spronggewricht
2 liter kippenbouillon, water of combinatie
Zout en versgemalen zwarte peper
511 engel nummer liefde
Routebeschrijving
- In een grote pan, bak ui, bleekselderij en wortelen op middelhoog vuur. Voeg erwten en ham spronggewricht toe en bedek met bouillon met een paar centimeter. Breng aan de kook en kook ongeveer 1 uur tot de soep dik is en de erwten bijna uit elkaar zijn gevallen, maar niet helemaal. Kruid, naar smaak, met peper en zout. Ham spronggewricht verwijderen en laten afkoelen. Trek het vlees van het hamhakbeen en versnipper het. Garneer met ham en peper.
Deel Het Met Je Vrienden:
