Straat Maïs

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 45 minuten (inclusief inweektijd)
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 16 porties

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 45 minuten (inclusief inweektijd)
• Actief: 15 minuten

• Opbrengst: 16 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Kruidenmix:

4 gedroogde guajillo chili pepers

horoscoop 16 maart

1/2 kopje olijfolie

4 eetlepels brede chilipoeder

4 eetlepels gemalen komijn

4 eetlepels heel korianderzaad

2 eetlepels hele peperkorrels

1 eetlepel koosjer zout

21 sept teken

2 theelepels gemalen kaneel

taurus dagelijkse horoscoop liefde

Sap van 2 limoenen

Maïs:

8 oren maïskolven

Sap van 3 limoenen

3 kopjes cotija kaas

Routebeschrijving

1. Voor de kruidenmix: Snijd het kapje van de guajillo-pepers, schud de zaadjes eruit, doe de chilipepers in een kom, bedek ze met kokend water en laat ze ongeveer 30 minuten weken om opnieuw te hydrateren.
2. Giet de chilipepers af, doe ze in een blender met de olie, ancho chili, komijn, koriander, peperkorrels, zout, kaneel en limoensap en mix tot een geheel.
3. Voor de maïs: bereid een grill voor op middelhoog vuur.
4. Snijd de maïs doormidden en bestrijk ze met de kruidenmix. Kook tot verkoold in vlekken en grill-gemarkeerd, halverwege keren, ongeveer 6 minuten. Besprenkel met limoensap en cotija kaas.

Deel Het Met Je Vrienden: