Ontdek Uw Aantal Engel

Suiker schedel

Kleurrijke suikerschedels sieren alters om de geesten te bedanken tijdens de vieringen van de Dag van de Doden in Mexico. Een decoratieve suikerschedel is eenvoudig te maken met een doodshoofdvorm. Getint glazuur maakt het feestelijk.
  • Niveau: Tussenliggend
  • Totaal: 12 uur 40 min (inclusief droogtijd)
  • Actief: 40 minuten
  • Opbrengst: 1 middelgrote suikerschedel
  • Niveau: Tussenliggend
  • Totaal: 12 uur 40 min (inclusief droogtijd)
  • Actief: 40 minuten
  • Opbrengst: 1 middelgrote suikerschedel

ingrediënten

Deselecteer alles





Schedel:

2 kopjes kristalsuiker

2 theelepels meringuepoeder



glazuur:

2 pond banketbakkerssuiker



1/2 kop plus 2 eetlepels meringuepoeder

25 april dierenriem

Voedselkleuring, naar wens



Routebeschrijving

HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt.
Speciale benodigheden:
1 middelgrote 2-delige plastic schedelvorm (3-bij-4-bij-4-inch); spuitzakken voorzien van kleine decoratietips
  1. Voor de schedel: Doe de kristalsuiker en het meringuepoeder in een kom, voeg dan 2 theelepels water toe en mix met de hand tot het aanvoelt als vochtig zand. Controleer of er voldoende vocht is door wat suikerpasta in je hand te knijpen; als het zijn vorm behoudt, is het klaar om te vormen. Als het uit elkaar valt, voeg dan meer water toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
  2. Blijf het suikermengsel roeren terwijl je de schedel vormt, om het vocht gelijkmatig te verdelen. Druk de suikerpasta in de voorste schedelvorm. Schraap en maak de achterkant van de mal schoon met een bankschraper, en ontvorm de schedel vervolgens op een stuk karton. Herhaal met de achterste schedelvorm. Laat de schedelhelften 8 uur of een nacht drogen.
  3. Voor het glazuur: Combineer de suiker van de banketbakker, het meringuepoeder en 3/4 kopje water in een grote kom. Meng langzaam met een elektrische mixer tot er stijve pieken ontstaan; het glazuur moet puur wit en dik zijn, maar niet pluizig en bruisend. Breng een dun laagje glazuur aan op de platte kant van een van de schedelhelften en gebruik het om de twee helften aan elkaar te 'lijmen'. Laat zitten tot het droog is, ongeveer 1 uur.
  4. Voeg voedingskleurstof toe aan het glazuur (verdeel desgewenst in meerdere kleuren) en meng met een rubberen spatel tot de kleur uniform is. Doe de icing in kleine spuitzakjes met spuitmondjes en versier de schedels naar wens. Laat zitten tot het droog is, 3 tot 4 uur.

Deel Het Met Je Vrienden: