Suikerkoekjes

Deselecteer alles

3 kopjes bloem voor alle doeleinden

3/4 theelepel bakpoeder

369 nummer

1/4 theelepel zout

1 kopje ongezouten boter, verzacht

1 kop suiker

1 ei, losgeklopt

waterman vrouwelijke weegschaal man

1 eetlepel melk

Poedersuiker, voor het uitrollen van deeg

Bloem, bakpoeder en zout door elkaar zeven. Opzij zetten. Doe de boter en de suiker in een grote kom met een elektrische mixer en klop tot ze licht van kleur zijn. Voeg ei en melk toe en klop om te combineren. Zet de mixer op lage snelheid, voeg geleidelijk bloem toe en klop tot het mengsel loskomt van de zijkant van de kom. Verdeel het deeg in tweeën, wikkel het in vetvrij papier en zet het 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Bestrooi het oppervlak waar je het deeg gaat uitrollen met poedersuiker. Verwijder 1 verpakt pak deeg uit de koelkast per keer, bestrooi de deegroller met poedersuiker en rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch. Beweeg het deeg heen en weer en controleer de onderkant regelmatig om er zeker van te zijn dat het niet plakt. Als het deeg tijdens het rollen is opgewarmd, plaats dan een koude bakplaat op de top gedurende 10 minuten om af te koelen. Snijd in de gewenste vorm, plaats minstens 1 inch uit elkaar op een ingevette bakplaat, perkament of siliconen bakmat en bak 7 tot 9 minuten of tot de koekjes net bruin beginnen te worden aan de randen, draai de bakplaat halverwege het bakken om tijd. Laat het 2 minuten op de bakplaat staan nadat het uit de oven is gehaald en verplaats het dan om het volledig af te koelen op een rooster. Serveer zoals het is of ijs naar wens. Maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking bewaren.

Deel Het Met Je Vrienden: