Sunny's Easy Rode Bonen en Rijst

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 1 uur
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

8 okt dierenriem

2 eetlepels olijfolie

1 pond andouille-worst, gesneden op de bias 1/2-inch-dik

1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes

1 stengel bleekselderij, gehakt

1/2 kop gehakte witte ui

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

nummer 432

Eén blikje rode kidneybonen van 15,5 ounce, vloeistof gereserveerd

2 teentjes knoflook, rasp geraspt of fijngehakt

maandelijkse carrièrehoroscoop vissen

1 gerookte hamblokjes

4 kopjes gekookte witte rijst

Hete saus, naar smaak

Routebeschrijving

1. Voeg de olijfolie en worst toe aan een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Kook, roer, tot de worst wat vet loslaat en een beetje begint te krullen aan de randen, 3 tot 5 minuten. Voeg de paprika, bleekselderij, ui, een snufje zout en flink wat gemalen zwarte peper toe (meer dan normaal!). Kook, roer, tot de groenten zacht zijn en de selderij en ui doorschijnend zijn en beginnen te bruinen, 3 tot 5 minuten. Roer de bonen en hun vloeistof, knoflook en hamblokjes erdoor.
2. Voeg 1 kopje water toe en breng aan de kook. Laat het sudderen, dek af en kook tot de bonen heel zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Serveer over witte rijst met een shake van hete saus.

Deel Het Met Je Vrienden: