Sunny's Ham en Kaas Gevulde Kippenborsten (Chicken Cordon Bleu)

Deselecteer alles

16 dunne plakjes deli ham, fijngesneden

8 ons geraspte Zwitserse kaas

4 kipfilets zonder botten zonder vel

1 kopje bloem voor alle doeleinden

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

2 eetlepels volkoren mosterd

1 theelepel zoete paprika

2 grote eieren, losgeklopt

3 kopjes panko paneermeel

1 mei teken

Pinda- of plantaardige olie, om te frituren

Citroenpartjes, om erbij te serveren

Meng in een middelgrote kom de ham en kaas. Snijd voorzichtig een lengtezak in elke kipfilet. Vul elke borst met het ham-kaasmengsel en zet vast met een satéprikker of een paar tandenstokers.
Voeg in een middelgrote ondiepe kom de bloem toe en breng op smaak met een snufje zout en een paar maal zwarte peper. Voeg in een tweede middelgrote ondiepe kom de mosterd, paprika, eieren, een snufje zout en een paar maaltjes peper toe en klop om te combineren. Voeg in de derde middelgrote ondiepe kom de panko toe. Haal elk stuk kip door deze kommen in de volgorde waarin ze zijn opgesteld: bloem, ei en dan panko.
Voeg in een grote pan met rechte zijkanten voldoende olie toe om de bodem ongeveer 1/4 inch te bedekken. Verhit op middelhoog vuur en wanneer de olie begint te wervelen, voeg je de kip in porties toe, waarbij je elk stuk in de olie van je af plaatst zodat er minder spetters zijn. Voeg indien nodig meer olie toe tussen batches. Kook tot de kip een interne temperatuur van 160 graden F bereikt, 10 tot 15 minuten. Schep op een met keukenpapier beklede plaat en breng op smaak met een snufje zout en een klein scheutje citroen.

Deel Het Met Je Vrienden: