Sunny's Meerval Nuggets

Deselecteer alles

2 kopjes plus 2 eetlepels melk

Zout en versgemalen zwarte peper

3 meervalfilets, in stukjes van 1 inch gesneden

december dierenriem symbool

2 kopjes bloem, verdeeld

3 eieren

4 augustus teken

1 kopje maïsmeel

2 eetlepels suiker

Plantaardige olie, om te frituren

1/2 kop hete saus

schorpioen mannetje waterman vrouwtje

2 eetlepels banketbakkerssuiker

Voeg in een kom de 2 kopjes melk en een flinke snuf zout toe. Klop om op te lossen en voeg de stukjes vis toe. Laat 30 minuten op kamertemperatuur trekken.
Zet het baggerstation op: Voeg in de eerste kom 1 kop bloem toe. Klop in de tweede kom de eieren los en voeg de overige 2 eetlepels melk toe. Voeg in de derde kom de resterende bloem van 1 kop, de maïsmeel, suiker en een snufje zout toe, gevolgd door een paar gemalen peper.
Voeg in een koekenpan met rechte zijkanten voldoende olie toe om 1-inch diep te vullen. Verwarm tot de olie begint te wervelen en het handvat van een houten lepel begint te sissen zodra het de olie raakt. De olie zal ongeveer 350 graden F zijn.
Haal de vis in porties van 6 tot 8 blokjes uit de melk. Schud de overtollige melk van de vis. Haal de bloem erdoor, dan de eierwas en dan het bloem- en maïsmeelmengsel. Voeg de batch toe aan de olie, zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt en laat de temperatuur dalen. Bak, indien nodig een keer omdraaien, tot ze licht goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6 minuten. Schep op een met keukenpapier beklede plaat en breng op smaak met een snufje zout. Herhaal dit totdat alle stukjes vis op zijn.
Voeg in een kleine kom de hete saus toe en zeef de suiker erboven. Roer voorzichtig door elkaar. Besprenkel de nuggets of dompel ze in de saus.

Deel Het Met Je Vrienden: