Sunny's Romige 5-Cheese Mac 'n' Cheese

Deselecteer alles

2 eetlepels gezouten boter

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

1 1/2 theelepels hete Hongaarse paprika

1 theelepel gemalen mosterd

3 teentjes knoflook, geraspt op een rasp

4 fijngehakte lente-uitjes, witte en groene delen

1 theelepel hete saus, zoals Frank's of Cholula

8 ons slagroomkaas met bieslook

29 nov dierenriem

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

2 kopjes slagroom

2 kopjes gereserveerd pastawater

8 ons scherpe Cheddar, versnipperd uit het blok

8 ons Gouda, versnipperd uit het blok

8 ons mozzarella, versnipperd uit het blok

3 ons Pecorino Romano, versnipperd op een rasp

1 pond ellebogen, al dente gekookt in gezouten water, 2 kopjes pastawater gereserveerd

8 ons scherpe Cheddar, versnipperd uit het blok

nummer 74

8 ons mozzarella, versnipperd uit het blok

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Boter de bodem en zijkanten van een diepe ovenschaal van 13 bij 9 inch.
Maak de saus. Meng in een grote kom de ingrediënten op volgorde en combineer volledig tussen toevoegingen. Begin met het toevoegen van de bloem, paprika, gemalen mosterd, knoflook, lente-uitjes, hete saus, roomkaas, een snufje zout en meer gemalen zwarte peper dan normaal. Mix dit tot het volledig is gecombineerd. Meng in een vloeibare maat de slagroom en het pastawater en voeg langzaam toe aan de kom terwijl je klopt. Voeg de Cheddar, Gouda, mozzarella en Pecorino Romano kazen toe.
Bakken. Voeg de pasta toe aan de kom met vloeistof en roer tot de vloeistof in de ellebogen sijpelt en alles gelijkmatig is verdeeld. Giet in de voorbereide schaal. Waterpas met de achterkant van je lepel. Meng de cheddar en mozzarella in een kleine kom en strooi er gelijkmatig over. Bak tot de randen bubbelen en de bovenkant goudbruin is, 35 tot 40 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: