Thais Varkensvlees Wrap

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 35 minuten
• Actief: 35 minuten

• Opbrengst: 1 omslag

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 35 minuten
• Actief: 35 minuten

• Opbrengst: 1 omslag

ingrediënten

Deselecteer alles

1/2 pond gemalen varkensvlees

3 1/2 eetlepels limoensap

3 eetlepels vissaus

1 eetlepel Thais kleefrijstpoeder

1/2 theelepel suiker

Klein snufje chilipoeder in poedervorm

1 eetlepel rode en witte ui (in dunne plakjes gesneden en door elkaar gemengd)

1 eetlepel verse koriander en groene ui (gehakt en gemengd)

1 theelepel limoenblad (in zeer dunne, fijne stukjes gesneden)

1 eetlepel citroengras (in dunne stukjes gesneden)

1 bloemtortilla ter grootte van een burrito

1 theelepel mayonaise

25 april teken april

Routebeschrijving

1. Breng 1/2 kopje water aan de kook in een kleine pan. Voeg het varkensvlees toe en roer tot het varkensvlees volledig gaar is. Zet het vuur uit, laat het uitlekken en gooi de sappen weg.
2. Voeg limoensap, vissaus, rijstpoeder, suiker en de chilipoeder in poedervorm toe. Roer en meng met een houten lepel tot het varkensvlees gelijkmatig gekruid is. Voeg de rode en witte ui, koriander en groene ui, limoenblad en citroengras toe. Roer en meng met de houten lepel tot alles gelijkmatig is verdeeld. Dit is de 'larb'.
3. Verwarm de tortilla in een hete pan tot beide kanten lekker zacht zijn. Leg de tortilla op een snijplank, verdeel de mayonaise erover en leg 'larb' in het midden van de tortilla. Wikkel het in als een burrito. Serveer, en je hebt een lekkere, gezonde lunch.

Opmerking van de kok

Om je eigen Thaise rijstpoeder te maken, bak je ongeveer 1 kop rauwe, ongekookte jasmijnrijst in de pan met een handjevol laos, een handjevol limoenblad en een handjevol citroengras. Roer het mengsel op laag vuur totdat het knapperig wordt en de rijst bruin begint te worden. Giet het mengsel in een keukenmachine en mix tot het mengsel een fijn poeder wordt.

Deel Het Met Je Vrienden: