Planningsgids voor Thanksgiving

Eenvoudige tips voor het plannen van uw Thanksgiving-diner.

Drie weken vooruit:

• Bereid je gastenlijst voor; bevestigen hoeveel mensen er zullen zijn.
  
• Zoek uit of uw gasten speciale dieetwensen hebben.
  
• Plaats indien nodig een huuropdracht voor tafels, stoelen, glazen, borden en bestek.
  
  

Twee weken vooruit:

• Bepaal je uiteindelijke menu en verzamel de recepten die je nodig hebt. Kies een aantal gerechten die goed smaken op kamertemperatuur, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat uw warme voorgerecht koud wordt of dat uw koude dessert smelt.
  
• Wijs kookprojecten toe aan familieleden die aanbieden om te helpen.
  
• Bestel uw verse kalkoen, of koop uw bevroren kalkoen en leg deze in de vriezer. Als u een hele kalkoen koopt, reken dan op één pond per persoon. Als u alleen de borst met bot koopt, reken dan op 3/4 pond per persoon.
  
• Alcohol en andere dranken bestellen of afhalen, of delegeren aan uw niet-kokende gasten. Houd er rekening mee dat een fles wijn ongeveer vijf glazen bevat en dat u altijd alcoholvrije dranken bij de hand hebt.
  
• Koop nu niet-bederfelijke goederen. Je kunt meel, suiker, bruine suiker, glucosestroop, ingeblikte pompoen, verpakte vulling en maïsbroodmixen, rijst en verse of bevroren veenbessen kopen, allemaal voordat de drukte afdaalt.
  

Een week vooruit:

dierenriem voor juli

• Koop hartige groenten zoals pompoen, wortelen, aardappelen, pastinaken en rapen.
  
• Koop nu slagroom; het is moeilijk te vinden vlak voor Thanksgiving.
  
• Indien nodig linnen wassen en strijken of zilver poetsen. Graaf je kalkoenbrander en -schotel en eventuele serveerschalen uit die verborgen zijn in kasten of hoge planken.
  
  

Drie dagen vooruit:

• Als je een bevroren kalkoen hebt, maak dan een ruimte vrij in je koelkast en plaats de vogel nu om te ontdooien.
  
• Maak het huis schoon of geef niet-kokende huisgenoten de leiding.
  
• Als je veel gasten hebt, wil je misschien de tafel(s) dekken en ervoor zorgen dat je genoeg ruimte en stoelen hebt.
  
  

Twee dagen vooruit:

• Maak pompoentaarten of pompoencheesecake, broodjes, brood en maisbrood om te vullen. Koel taarten; je kunt dingen altijd weer opwarmen voordat je ze serveert. Appel- of pecannotentaarten doen het echter niet goed van tevoren; de korst blijft niet schilferig en knapperig.
  
• Maak dingen die twee dagen in de koelkast kunnen staan, zoals soepen en cranberrysaus.
  
• Stel stoofschotels samen (zoals zoete aardappel of sperzieboon); ze kunnen ongekookt in de koelkast worden bewaard en op Thanksgiving worden gebakken.
  

Een dag vooruit:

• Dek de tafel nu zodat je er later geen omkijken meer naar hebt.
  
• Zet een kapstok op met extra hangers.
  
• Doe alle resterende baksels, inclusief appel- of pecantaarten.
  
• Koop uw saladegroenten en bederfelijke groenten. Was de slablaadjes nu, droog ze goed af en bewaar ze in keukenpapier in een plastic zak in de koelkast.
  
• Als je een verse kalkoen hebt besteld, haal deze dan op bij de slager.
  
• Bereken uw kooktijd (en kookvolgorde) voor morgen.
  
• Zoek uit wat niet samen met de kalkoen in de oven kan worden gekookt, zowel qua temperatuur als qua ruimte. Plan om die dingen te koken voor of nadat de kalkoen klaar is, of op de kookplaat terwijl hij kookt; beter nog, maak ze vandaag nog.
  
  

Dankdag:

Ten eerste:

• Bereid de vulling voor de kalkoen (als je de kalkoen vult) en/of de dressing om apart mee te koken.
  
• Bereid je groenten voor op koken: schoon, schil en snijd ze in stukjes. Dek de kant-en-klare groenten af ​​en zet ze in de koelkast. Kook aardappelen en pureer ze; ze kunnen vlak voor het opdienen worden opgewarmd.
  
• Vul de kalkoen en zet hem in de oven volgens het schema dat je gisteren hebt berekend.
  

Dan:

• Nadat de kalkoen in de oven staat, zou je wat tijd moeten hebben om te ontspannen, weg van de keuken.
  
• Net voordat de kalkoen klaar is, begin je met het koken van verse groenten en zet je al het andere klaar dat in de oven moet (vulling, in de winkel gekochte broodjes, enz.)
  
  

Terwijl de gekookte kalkoen rust:

• Zet een folietent over de kalkoen. Je hebt nu ongeveer een uur om de rest van de bereiding te doen.
  
• Als je een pan met vulling/dressing aan de kant hebt om te bakken, doe die er dan nu in.
  
• Verwarm alles wat verwarmd moet worden, inclusief aardappelpuree, broodjes, soepen en stoofschotels.
  
• Kook diepgevroren groenten.
  
• Maak de jus.
  
• Zet al het eten op tafel of buffet. Aarzel niet om gasten in dienst te nemen om etenswaren in kommen te doen, wijnflessen te openen, glazen te vullen en de cranberrysaus op te scheppen.
  
• Pak een bord en eet! Breng de maaltijd niet door met heen en weer rennen naar de keuken en mis uiteindelijk het Thanksgiving-feest dat je hebt gemaakt.
  
  

Deel Het Met Je Vrienden: