Deze romige, gemakkelijk te maken notenmelk is ideaal voor koffie (of ijs!)

Amandelmelk en havermelk lijken de alternatieve zuivelindustrie te hebben overgenomen, maar dat betekent niet dat dit de enige voedzame opties zijn. Macadamia-notenmelk is een vaak over het hoofd gezien alternatief, rijk aan gezonde vetten en rijk aan vitamines en mineralen. Maar hoe gezond is het eigenlijk? We spraken met voedingsdeskundigen om meer te weten te komen over de gezondheidsvoordelen van macadamia-melk, vooral in vergelijking met koemelk of andere niet-zuiveldranken - plus, hoe u uw eigen huis thuis kunt maken.

Wat is macadamia-notenmelk?

Macadamia-notenmelk is een plantaardig, zuivelvrij alternatief voor koemelk. De drank wordt gemaakt, vergelijkbaar met andere alternatieve melksoorten, door geweekte macadamia-noten en water te mengen en vervolgens de overtollige vloeistof te zeven. Hoewel macadamia-melk niet zo populair is als haver- of amandelmelk, is het een romige vervanger die goed werkt in koffiedranken.

Macadamia-melk is relatief eenvoudig thuis te maken en vereist veel minder weektijd dan amandelen voor amandelmelk. Als u liever uw eigen koopt, Milkadamia , Suncoast Gold , en Califia zijn enkele solide, in de winkel gekochte opties.

Is macadamia-notenmelk goed voor je?

'Macadamia-notenmelk is een geweldig alternatief voor zuivelproducten voor koemelk voor mensen die lactose-intolerant of veganistisch zijn of op zoek zijn naar zuivelvrije opties,' Maya Feller, M.S., R.D., CDN , zegt.

In vergelijking met andere noten, macadamia's bevatten meer vet . Wel geregistreerd diëtist Maggie Moon, M.S., R.D. , zegt dat meestal enkelvoudig onverzadigde vetten , waarvan is bewezen dat ze oxidatieve stress, insulineresistentie, ontstekingen en zelfs tekenen van veroudering verminderen. Feller zegt ook consumeren vet van noten kan het totale cholesterol verlagen en het verhogen van HDL-niveaus (ook bekend als goede cholesterol).

Macadamia-melk bevat een breed scala aan essentiële vitamines en mineralen, waaronder calcium, thiamine, ijzer, B6, kalium en mangaan. 'In de winkel gekochte macadamia-notenmelk kan worden verrijkt met vitamines en mineralen om het voedingsprofiel te verbeteren', zegt Moon, 'maar kan ook toegevoegde suikers en vulstoffen bevatten.'

333 tweelingvlam betekenis

In zijn minimaal bewerkte vorm kan macadamia-melk een gezond alternatief zijn voor mensen met lactose-intolerantie, zuivel- of soja-allergieën. Pas gewoon op voor die ongewenste toevoegingen.

Macadamia-notenmelkvoeding.

De voedingswaarden van macadamia-melk verschillen per merk, maar dit is wat je vindt in een portie (8 vloeibare ounces) van Milkadamia ongezoete notenmelk , volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA):

• Calorieën: 50,4
• Vetten: 4,99 g
• Natrium: 96 mg
• Koolhydraten: 1,01 g
• Suiker: 0 g
• Vezels: 0,96 g
• Eiwit: 1,01 g
• Calcium: 451 mg

Is macadamia-melk beter dan amandelmelk?

'[Macadamia-melk] bevat meer gezonde vetten en mangaan dan de meeste andere niet-zuivelvrije notenmelk', zegt Moon. Omdat het meer vet en minder calorieën bevat dan amandelmelk, is macadamia-melk de betere optie voor iedereen die een keto-dieet .

Zowel amandelmelk als macadamia-melk kunnen worden verrijkt met vitamine D en calcium, waardoor die voedingscomponenten vergelijkbaar zijn met die van koemelk. In termen van proteïne overtreft koemelk beide veruit.

'Macadamia-notenmelk is geen goede eiwitbron', zegt Feller. 'Het levert echter een mooi arsenaal aan vitamines en mineralen op.' Het is ook van nature cholesterolvrij koemelk heeft ongeveer 12 mg .

Omdat macadamia-noten veel vet bevatten, hebben ze minder weektijd nodig (ongeveer één tot twee uur) in vergelijking met amandelen (12 tot 18 uur). Als je in de problemen zit, is het een veel sneller proces dan zelfgemaakte amandelmelk en levert het een romiger eindproduct op.

horoscoop 9 juni

Hoe macadamia-melk te maken.

Als je op zoek bent naar een eenvoudige macadamia-melk, dan is dit eenvoudige recept van Moon geweldig. Afhankelijk van hoe u het wilt gebruiken, kunt u de neutrale basis echter versterken met andere ingrediënten. Voeg bakkruiden, dadels of vanille toe als je het in een smoothie gebruikt, stelt Moon voor. Of kurkuma, peper en chilivlokken voor een hartige saus.

Ingrediënten

• 1 kopje macadamia-noten
• 3 kopjes gefilterd water
• Zout, naar smaak

Methode

1. Laat macadamia-noten twee uur weken, tot een nacht.
2. Giet de noten af ​​en spoel ze af voordat je ze in een blender combineert met water en een snufje zout.
3. Voeg desgewenst meer water toe als u de voorkeur geeft aan een dunnere consistentie.
4. Optioneel: voor een romiger textuur kunt u ze door een fijnmazige metalen zeef of kaasdoek halen.
5. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende twee dagen, of vries in ijsblokjesbakken gedurende twee tot drie maanden.

Hoe macadamia-melk te gebruiken.

Macadamia-melk kan worden gebruikt in alles dat koemelk of vloeibare zuivelproducten nodig heeft, zegt Feller. Bijvoorbeeld ontbijtgranen, havermout, smoothies evenals koken en bakken.

'Gegeven macadamia-notenmelk is extreem romig', zegt Feller, 'het is vooral lekker in je latte in de ochtend, als verdikkingsmiddel in je favoriete soep en zelfs voor het maken van ijs.'

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: