Top Turkije Tips

Richtlijnen voor het aanpakken van de grote vogel.

12 mei horoscoop

Of je nu voor de eerste of de honderdste keer een Thanksgiving-kalkoen aanpakt, onze toptips zorgen ervoor dat je grote vogel de beste is die hij kan zijn.

1. Het ontdooien van een bevroren kalkoen vereist geduld. De veiligste methode is om kalkoen in de koelkast te ontdooien. Zorg ervoor dat u vooruit plant - het duurt ongeveer 4-5 dagen voordat een kalkoen van 20 pond volledig is ontdooid.

2. Voor een knapperiger vel, pakt u de kalkoen de dag voor het braden uit en laat u hem een ​​nacht onbedekt in de koelkast staan.

3. Houd bij het berekenen van uw braadtijd rekening met ongeveer 15 minuten per pond.

4. Een kalkoen zal gelijkmatiger garen als hij niet dicht gevuld is. Overweeg om smaak toe te voegen door de holte losjes te vullen met aromatische groenten - wortelen, selderij, ui of knoflook werken goed - of door verse kruiden voorzichtig onder de borsthuid te stoppen. Voor de vullingliefhebbers, kook de dressing in een braadpan ernaast.

5. Bestrijk de buitenkant van de kalkoen voor het braden met plantaardige of olijfolie, breng op smaak met zout en peper en dek de borst goed af met aluminiumfolie om te bruin worden te voorkomen (deze wordt verwijderd in stap 7).

6. Wees geen gluurder (geen woordspeling bedoeld)! Als je de kalkoen eenmaal in de oven hebt gekregen, weersta dan de verleiding om de ovendeur te openen en je handwerk te bewonderen. Wanneer de oventemperatuur fluctueert, vergroot je alleen maar de kans op een droge vogel. Ongeveer 45 minuten voordat je denkt dat de kalkoen gaar is, verwijder je de folie van de borst zodat deze bruin kan worden.

7. Haal de kalkoen uit de oven en gebruik een direct afleesbare thermometer om de temperatuur te bepalen; het zou 165 graden F op de dij moeten lezen als het klaar is. Als je je kalkoen vult, controleer dan ook de interne temperatuur van de vulling; het moet minimaal 165 graden zijn.

8. Tent de vogel met folie en laat ongeveer 25 minuten rusten voordat je gaat snijden. Als u meer tijd nodig heeft om jus te maken, bijgerechten op te warmen, enz., kunt u de kalkoen maximaal een uur laten staan ​​zonder al te veel warmte te verliezen.

9. Denk eraan om je kalkoen te snijden met een zeer scherp of elektrisch mes.

10. Voordat je aan de slag gaat met koken, blader je door onze beste kalkoenrecepten om de perfecte vogel voor uw Thanksgiving-feest te vinden.

Deel Het Met Je Vrienden: