Trisha's Tortillasoep Met Kip

Deselecteer alles

3 eetlepels boter

1 theelepel gehakte knoflook

1 middelgrote ui, fijngesnipperd

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Drie 14-ounce blikjes kippenbouillon

4 kopjes half en half

Een blikje kippensoep van 10,75 ounce

1 kop bereide salsa, mild of pittig

4 kipfilets zonder vel, gekookt, uitgelekt en versnipperd

Een zak tortillachips van 16 ounce

8 ons Monterey Jack, geraspt

5 februari teken

8 ons scherpe Cheddar, geraspt

Eén blik zwarte bonen van 15 ounce, uitgelekt

Een blikje kidneybonen van 15 ons, uitgelekt

Eén blik van 15 ounce hele maïskorrels, uitgelekt

2 theelepel gemalen komijn

Een pakje fajita-kruiden van 1,27 ounce

1/2 kop zure room

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de ui toe en bak tot ze zacht zijn, 5 minuten. Voeg de bloem toe en roer goed, kook nog 1 minuut. Voeg de bouillon en de helft toe. Roer de crème van kippensoep, salsa, kip, bonen, maïs, komijn en fajita-kruiden erdoor. Blijf 15 minuten op laag vuur sudderen. Verkruimel de tortillachips in afzonderlijke kommen en garneer met een soeplepel soep. Bestrooi elke portie met kaas en voeg een klodder zure room toe.

Deel Het Met Je Vrienden: