Uw gids voor het perfecte kaasplankje voor de feestdagen en waarom er melkkaas voor nodig is

Of het nu voor het gezin in de stad is, voor een bedrijfsfeestje of voor een rustig avondje thuis met een fles wijn en een knetterend vuur: het is geen vakantieseizoen zonder een kaasplankje of twee samen te stellen. Gastronomische crackers, fruitige conserven, ambachtelijke kazen: charcuterie is echt een basisproduct deze tijd van het jaar... Maar we weten ook (en Pinterest zal getuigen) dat een kaasplank niets minder dan een kunstvorm is.

Geiten-, schapen- en koemelkkazen hebben altijd de standaard op de kaasplank gestaan, maar het is bijna 2023… Als er geen plantaardig melkkaas op tafel ligt, dan mist iedereen iets. Je weet misschien niet waartoe een plantaardige melkkaas in staat is, maar de Ambachtelijke kaaswielen van Miyoko's Creamery zijn klaar om de normen van elke kaasliefhebber na te streven en nog veel meer. Als je het eenmaal zelf hebt geproefd, maak je geen ander kaasplankje voor de feestdagen zonder.

223 nummer

Maar wat is plantaardige melkkaas?

Kaas is altijd gedefinieerd door het type melk dat wordt gebruikt (zoals geiten-, schapen- of koemelk), maar nu: er is plantaardige melk. En om plantaardige melkkaas te beschouwen als een veganistische underdog zou een vergissing zijn voor zowel je smaakpapillen als de toekomst als kaasboer. Miyoko's evolueert de kunst van het zuivel door gebruik te maken van de beste biologische ingrediënten en aloude creamery-methoden om hun bekroonde kazen te maken. Ze beginnen met een basis van biologische cashewnoten, malen ze tot romige perfectie en kweken ze vervolgens voor die perfecte smaak. Van daaruit worden de kazen gerijpt, gerookt of met de hand gecoat, waardoor Miyoko's een echte ambachtelijke deal is!

En ze zijn planeetvriendelijk.

Van hun verfijnde smaak tot hun traditionele ambacht, Miyoko's ambachtelijke kaaswielen geeft uw vakantiemenu een plantaardige flair. (En als het niet op een kaasplankje ligt, dan gevouwen tot een heerlijke pastasaus of verkruimeld over een frisse salade!) Maar ze zijn ook een kaasachtige optie die milieuvriendelijker is. We praten er zelden over, maar kaas van dierlijke melk wel de op twee na hoogste uitstoot van broeikasgassen , achter lams- en rundvlees.

Aan de andere kant is Miyoko Schinner (oprichter van Miyoko's) al lang op een missie om een diervrij zuivelvoer systeem dat bestaat in alliantie met onze grotere planeet. In feite resulteren de producten van Miyoko in maximaal 98% minder uitstoot van broeikasgassen vergeleken met traditionele dierlijke zuivelproducten. Dat betekent dat we onze liefde voor kaas tijdens de vakantie sterk kunnen houden, terwijl we ons beter voelen over onze impact op de planeet. Er zijn maar weinig dingen die zo goed smaken als een glas wijn en goed gepaarde kaas, en dankzij Miyoko's , daar hoeft niets aan te veranderen.

Zeg kaas deze vakantie.

Voor de host(ess)-met-de-meeste(es), is de vakantie zijn een droom. Maar entertainen betekent ook dat je zoveel mogelijk smaakpapillen tevreden stelt. Daarom zijn kaasplanken de perfecte ruil: ze bieden iets voor iedereen . En dat geldt vooral voor de negen smaken van Miyoko's Artisan Cheese Wheels: Klassieke bieslook, zongedroogde tomaat, knoflook, knoflookkruid, scherpe Engelse boerderij, gerookte Engelse boerderij, Provençaalse kruiden, Franse wintertruffel, zwarte as en een limited edition gerookte Gouda . Zie je wat we bedoelen? Wanneer je je realiseert dat de wereld van plantaardige melkkaas eigenlijk vol mogelijkheden is... Klinkt het idee van een volledig veganistische kaasplank ineens perfect voor je volgende feestje.

Miyoko's ambachtelijke kaaswielen

Jouw gids voor het perfecte veganistische kaasplankje voor de feestdagen.

Enkele van de beste gesprekken en vakantieherinneringen worden gevormd met een kaasplank in het midden. Een veganistisch kaasplankje kan planeetvriendelijk zijn, vol complexe en complementaire smaken, en gegarandeerd een publiekstrekker. Hier ziet u hoe u er een samenvoegt:

Stap 1: Zeg kaas

Het perfecte kaasplankje begint met het kiezen van een diverse groep kazen. Kies drie tot vijf Artisan Cheese Wheels van Miyoko's —sommige neutrale smaken, maar ook enkele die uw gasten zullen verrassen.

• Kaas 1: Miyoko's dubbele roombieslook
• Kaas 2: Miyoko's zwarte as
• Kaas 3: Miyoko's gerookte oude boerderij

Stap 2: Tijd om te gaan cracken

Kaas is op zichzelf al perfect, maar het combineren van je kazen met de perfecte reeks koolhydraten is het duo waar iedereen op wacht. Kies twee soorten crackers en twee soorten brood (allemaal veganistisch) om op je bord te regelen:

• 1 (4 ounce) doos crackers met meerdere zaden
• 1 doos met watercrackers (4,25 ounce).
• 1 volkoren stokbrood, in plakjes gesneden
• 1 zuurdesembroodbol, in hapklare stukjes gesneden

Stap 3: De volledige verspreiding

Kaas en crackers zijn een klassieker, maar gooi er een spread tussen en je hebt een showstopper. Kies twee vegan spreads voor op je bord. (Je kunt niet fout gaan met vijgenconserven en hummus.)

• 1 pot vijgenconserven
• 1 (10-ounce) container pure of gearomatiseerde hummus

Stap 4: Voeg uw accessoires toe

Dit is waar jouw creativiteit schittert. Kies een scala aan snacks als aanvulling op uw kazen: fruit zoals druiven, gedroogde veenbessen of appels; gesneden groenten; gekruide noten; olijven; en augurken zijn een goede plek om te beginnen.

• 1 tros rode druiven
• 1 tros groene druiven
• 1 rode appel, in plakjes gesneden
• 1 groene appel, in plakjes gesneden
• ½ kopje gedroogde veenbessen
• 1 bosje babyworteltjes, geschild
• 1 Engelse komkommer, in plakjes gesneden
• 1 rode paprika, in plakjes gesneden
• 1 pot (6 ons) met Spaanse peper gevulde groene olijven
• 1 (14 ounce) pot cornichons of kleine dille-augurken

Stap 5: Het verrassingselement

Laten we eerlijk zijn: een eenvoudig kaasplankje zal bij elk vakantiepubliek een groot verschil maken. Maar het geheim van een onvergetelijk Kaasplankje is een of twee verrassingselementen, iets wat uw gasten normaal niet zouden verwachten. Denk aan pure chocolade, pretzels bedekt met yoghurt of verse vijgen (allemaal veganistisch!).

• 1 reep pure chocolade, in stukjes gebroken
• 1 (8-ounce) container verse vijgen, in tweeën gesneden
• ¼ kopje gekonfijte gember

Stap 6: Monteren!

Nu je je ingrediënten hebt, is het tijd om je bord te regelen. Voor het beste resultaat verdeelt u eerst de kazen. Dan de spreads, dan de crackers, en dan de rest! Een bepaald niveau van chaos maakt een kaasplank charmant, dus laat het perfectionisme achterwege. En vergeet de wijn niet!

droom van moord