Vanilla Dutch Baby (Gepofte Pannenkoek)

Deselecteer alles

3 eetlepels boter

3 eieren

1044 nummer betekenis:

3/4 kop bloem voor alle doeleinden

3/4 kop melk, 20 tot 30 seconden verwarmd in de magnetron

1 eetlepel suiker

26 okt dierenriem

2 theelepels puur vanille-extract

schorpioen man aries vrouw

snufje zout

Suiker voor banketbakkers, om te bestuiven

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Doe de boter in een grote, ovenvaste koekenpan met antiaanbaklaag en plaats in de oven.
Meng ondertussen in een blender de eieren, bloem, warme melk, suiker, vanille-extract en snufje zout en mix op middelhoge snelheid tot een uniform geheel. (Als je met de hand mengt, combineer dan de eieren met de melk tot het mengsel lichtgeel en niet langer draderig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de bloem, suiker, vanille en een snufje zout toe en klop krachtig om de klontjes te verwijderen, ongeveer 30 seconden.)
Haal de hete pan voorzichtig uit de oven. De boter moet gesmolten zijn. Wervel de boter rond de pan om volledig te coaten, en giet dan de resterende boter in het beslag en pulseer om te mengen. Giet het beslag in de hete pan en zet de pan terug in de oven. Kook tot de pannenkoek in het midden is gepoft en langs de randen goudbruin is, 20 tot 25 minuten.
Haal met een spatel de hele Hollandse baby uit de pan en plaats deze een paar minuten op een koelrek om de stoom te laten ontsnappen zonder langs de bodem te condenseren en de pannenkoek drassig te maken. Bestuif met banketbakkerssuiker als het iets afgekoeld is. Snijd de pannenkoek in 8 partjes op een serveerschaal of snijplank.

Deel Het Met Je Vrienden: