Varkenskoteletten

Deselecteer alles

1 eiwit plus 1 eetlepel water

1 theelepel droge mosterd

11 mei compatibiliteit met dierenriem

1 (4-ounce) varkenskotelet zonder botten, dun gestampt

1/2 kop meel

1011 nummer

1/2 kop droge broodkruimels

1 eetlepel olijfolie

1 limoen

Klop in een mengkom het eiwit en het water totdat het begint te schuimen. Roer er een theelepel droge mosterd door. Kruid de kotelet met peper en zout. Doop de kotelet in bloem, dan in het eiermengsel, goed omhullen en dan in paneermeel. Zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn. Zet opzij, of zet in de koelkast, afgedekt met een stuk vetvrij papier of plasticfolie.
Verhit de olie in een zware koekenpan tot hij heet is. Voeg de kotelet toe, zet het vuur iets lager en kook ongeveer 2 minuten. Draai om met een spatel en bak de andere kant bruin. Ga door met koken, draai indien nodig nog een keer, tot het varkensvlees gaar is, in totaal ongeveer 5 minuten. Als je klaar bent, zal het vlees wit zijn. Laat uitlekken op een papieren zak. Serveer met een scheutje limoen.
Serveer met aardappel en prei

Deel Het Met Je Vrienden:

26 juni teken