Varkensvlees Met Groene Chili

• Niveau: Tussenliggend

• Totaal: 2 uur 45 min
• Actief: 30 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Tussenliggend

• Totaal: 2 uur 45 min
• Actief: 30 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

3 pond varkenshaas, in blokjes (met vet)

2 theelepels zout

1 theelepel zwarte peper

1 theelepel citroenpeper

1/4 theelepel gemalen oregano

geldhoroscoop voor vandaag

4 teentjes knoflook, fijngehakt

3 kopjes Salsa Verde, recept volgt

1/2 kop verse koriander, gehakt

1/2 theelepel gemalen komijn

2 kleine blikjes groene chilipepers, fijngehakt

13 feb dierenriem

1 grote gele ui, gesnipperd

Groene saus:

12 tomatillo's, kaf verwijderd

4 februari sterrenbeeld

4 teentjes knoflook

2 jalapeno's, met steel

1 serranopeper, met steel

1 kleine gele ui, gesnipperd

1/4 kop verse koriander, fijngehakt

1 theelepel zout

Routebeschrijving

1. Voeg in een grote koekenpan de varkenshaas, zout, zwarte peper, citroenpeper, oregano en knoflook toe en kook 10 minuten. Voeg de Salsa Verde, koriander, komijn, groene pepers en uien toe en kook nog 5 minuten. Breng over naar een slowcooker, dek af en kook op hoog gedurende 30 minuten. Draai het vuur laag en kook 3 tot 3 1/2 uur.

Groene saus:

1. Kook in een pan de tomatillos, knoflook, jalapenos, serrano en de helft van de uien in 2 kopjes water tot het mengsel naar de bovenkant van de pan drijft, ongeveer 30 minuten. Zeef het vruchtvlees en bewaar het vocht.
2. Meng in een keukenmachine het vruchtvlees met de resterende uien, de koriander, het zout en 3/4 kopje van de gereserveerde vloeistof.

Deel Het Met Je Vrienden: