Veggie Burger: is het gezond?

Als je een veggie burger bestelt in een restaurant, maak je dan echt de gezondere keuze? Het hangt er van af. De ingrediënten variëren zo sterk dat het de moeite waard is om goed te kijken waar die hamburgers van gemaakt zijn.

Veel vegetarische burgers zijn gemaakt van groenten, volle granen en peulvruchten (zoals bonen of linzen). Dit zijn goede ingrediënten die zorgen voor vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen.

Verpakt: vegetarische burgers (Leuk vinden Morning Star Farms of Mond ) kan ook deel uitmaken van een gezond eetplan. Ze zijn een snelle en gemakkelijke manier om van een vleesloze maaltijd te genieten en bevatten doorgaans 70 tot 130 calorieën per pasteitje. Combineer met een volkoren broodje en stapel de verse groenten hoog op voor een uitgebalanceerde maaltijd.

nummer 1233

In de winkel gekochte vegetarische hamburgers kunnen een redelijke hoeveelheid calorieën per portie bevatten, maar het natriumgehalte kan bij sommige merken behoorlijk hoog zijn. In een recente smaaktest van een vegetarische burger vond ik variëteiten die maar liefst 390 milligram natrium per pasteitje bevatten; dat is 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Een ander probleem met de in de winkel gekochte veggieburgers is de lange lijst met ingrediënten en conserveermiddelen - sommige hebben er meer dan 20! Lees ingrediëntenlijsten aandachtig en zoek naar merken die het simpel houden; je kunt sommige soorten vinden met slechts 5 ingrediënten.

13 november dierenriem

Als je uit eten gaat, is het moeilijk te zeggen of een vegetarische burger de gezondste keuze is. Je hebt geen idee wat erin gaat en een ingrediëntenlijst is meestal niet beschikbaar. Maar vragen kan geen kwaad! Toen ik een diëtist was, gebruikte de keuken waarin ik werkte de restjes groenten en bonen om hun hamburgers te maken. Hoewel ze heerlijk waren, waren ze elke keer anders. Bovendien zullen sommige koks een ton olie of ingrediënten met een hoger vetgehalte gebruiken, wat resulteert in een burger met meer calorieën. Restaurants die een calorietelling geven, kunnen u een beter idee geven of de vegetarische burger die u bestelt een gezondere keuze is.

Het vonnis: Als het gaat om vegetarische burgers, kun je het beste je eigen hamburgers maken. Op deze manier heb JIJ de ingrediënten onder controle. Je kunt zelfs een dubbele batch maken en de helft invriezen voor later.

13 juli teken

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Bekijk de volledige bio van Toby

Deel Het Met Je Vrienden: