Veggie Kabobs met kruiden- en knoflookmarinade

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 2 uur 30 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 2 uur
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 2 uur 30 min

• Voorbereiding: 20 minuten
• Inactief: 2 uur
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

2 middelgrote rode of witte aardappelen

1 kop stevige of extra stevige tofu-stukjes

steenbok vrouw vissen man

1 kop rode, gele of groene paprikablokjes

1 kopje ananasstukjes

1 kopje rode ui stukjes

1 kop witte champignons

1 kop courgette of gele pompoenstukjes

1 kopje cherrytomaatjes

Marinade, recept volgt

Marinade:

1/2 kopje olijfolie

29 dec sterrenbeeld

1/2 kopje citroen- of limoensap

1/4 kopje water

1/4 kop Dijon-mosterd

2 eetlepels ahornsiroop

2 eetlepels gehakte knoflook

2 eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes

18 jan sterrenbeeld

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving

Speciale benodigheden:

1. Kook aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn; laat afkoelen en snijd in stukjes van 1 inch. Doe de aardappelen en de groenten in een ondiepe schaal of bak. Schenk de marinade over de groenten. Dek af en zet 2 uur in de koelkast.
2. Verwarm een ​​buitengrill voor op middelhoog vuur.
3. Haal de groenten uit de marinade en bewaar de marinade. Rijg groenten aan spiesjes, wissel van kleur. Kook de spiesjes op de grill tot de groenten rondom licht verkoold zijn, ongeveer 10 minuten, bedruip met de gereserveerde marinade en keer af en toe.

Marinade:

1. Klop alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar. De marinade kan van tevoren worden bereid en afgedekt tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard.

Deel Het Met Je Vrienden: