Verse Appeltaart

Laten zien: Trisha's zuidelijke keuken Aflevering: Gewoon omdat feestje

Deselecteer alles

2 eetlepels ongezouten boter, verzacht

3 kopjes plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

2 kopjes kristalsuiker

1 1/2 kopjes plantaardige olie

3 grote eieren

1/2 kopje sinaasappelsap

tweeling mannelijke weegschaal vrouwelijk

1 theelepel vanille-extract

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel gemalen kaneel

1/2 theelepel koosjer zout

2 tot 2 1/2 kopjes geschilde, klokhuis en fijn gesneden zoete appels

1 kop walnoten, fijngehakt

3/4 kop kristalsuiker

6 eetlepels (3/4 stick) ongezouten boter

1/3 kopje karnemelk

1/2 theelepel bakpoeder

een 10-inch Bundt-pan en een deegborstel

Voor de cake: Verwarm de oven voor op 325 graden F. Meng de zachte boter met 2 eetlepels bloem tot een pasta. In een 10-inch Bundt-pan, verf op de bloem en boterpasta met een deegborstel totdat de pan goed bedekt is.
Klop met een elektrische mixer de suiker, olie en eieren tot een gladde massa. Voeg het sinaasappelsap en het vanille-extract toe en meng goed. Zeef in een andere kom de baking soda, kaneel, zout en de resterende 3 kopjes bloem. Voeg het bloemmengsel toe aan het suikermengsel en blijf goed kloppen. Roer de appels en walnoten erdoor.
Giet het beslag in de bakvorm en bak tot een tandenstoker die in de cake is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur en 30 minuten. Haal de cake uit de oven en laat hem 15 minuten in de vorm afkoelen. Keer de cake om op een taartplateau.
Voor het glazuur: Combineer de suiker, boter, karnemelk en bakpoeder in een grote pan en breng aan de kook. Kook het mengsel tot het iets dikker wordt en lichtbruin begint te worden, 5 tot 10 minuten. Haal van het vuur.
Prik met een tandenstoker 15 tot 20 gaatjes in de bovenkant van de cake en giet het glazuur over de cake. Laat de cake opstijven en afkoelen voordat je hem serveert. Bewaar de cake maximaal 2 weken in een luchtdichte cakevorm in de koelkast.

Deel Het Met Je Vrienden: