Verse vijgen uitzoeken: wat te kopen, hoe te bewaren en de beste manieren om ervan te genieten
Leer alles over vijgen: waar je op moet letten bij het kopen en hoe je ze op de juiste manier bewaart. En krijg een aantal geweldige ideeën om ervan te genieten.
Foto door: digitalgenetics digitalgenetics
digitalegenetica, digitalegenetica
Door Angela CarlosDe aflevering van deze week Guy's Boodschappen Spelletjes was een echte knaller uit het verleden. Vier deelnemers van Food Network Star, seizoen 2 arriveerden in Flavortown, klaar voor hun 10-jarige reünie en de kans om tegen elkaar te strijden voor een $ 20.000 shopping spree. Zoals bij alle reünies, was er een zekere hoeveelheid herinneringen die doorgingen, zelfs binnen de games zelf.
nummer 855
Voor Game 1 vroeg Guy zijn vrienden om een vijfsterrengerecht te maken dat zou vertegenwoordigen wie ze zijn, met één vangst. Als eerbetoon aan de eerste uitdaging van de deelnemers op Food Network Star, moest elk gerecht vijf items bevatten: wijn, varkensvlees, biefstuk, garnalen en ui.
Toen kwamen de vijgen. Reggie Southerland verscheen halverwege de eerste game verrassend met zijn favoriete ingrediënt. De zoete toevoeging gooide een sleutel in de culinaire plannen van de deelnemers. Maar ze deden het door de gedroogde vijgen in hun sauzen en demi-glace te gooien om een beetje zoetheid aan hun hartige hoofdgerechten toe te voegen.
124 engel nummer
Door de koks aan het werk te zien met het verrassingsingrediënt, gingen we nadenken over hoe we vijgen in de keuken gebruiken. Hier zijn onze favoriete tips voor het kopen, bewaren en koken van vijgen om ervoor te zorgen dat je de beste vijgensmaak in je gerechten krijgt:
Kopen: Als je geen vijgenmens bent, heb je misschien gewoon niet de juiste vijg gehad. De perfecte verse vijg moet een beetje meegeven.
Opslaan: Verse vijgen zijn delicaat en kort houdbaar. In de koelkast zijn ze enkele dagen houdbaar. Bewaar ze in een met keukenpapier beklede bak om te voorkomen dat ze geplet worden in de fruitlade.
Gedroogd versus vers: Gedroogde en verse vijgen zijn niet echt gelijk als het om smaak gaat. Gedroogde vijgen zijn op zich superzoet en heerlijk, maar ze hebben niet de heldere smaak van een verse, rijpe vijg.
3 januari teken ja
Koppelingen: Vijgen zijn klein, maar ze hebben veel smaak, waardoor ze kunnen concurreren met andere sterk smakende voedingsmiddelen zoals scherpe kazen (denk aan Stilton of Manchego), pittige balsamico-azijn, gezouten vleeswaren en romige sauzen.
Kijk naar Guy's Grocery Games op zondag om 8|7c.
Deel Het Met Je Vrienden:
