Versla de nazomerhitte met deze lavendellimonade met 3 ingrediënten

Met hittegolven die door delen van de VS bewegen, maken klimtemperaturen veel mensen ongemakkelijk en gespannen. Op dagen (of weken) als deze hebben we eenvoudige, betaalbare en gezonde manieren nodig om koel en gecentreerd te blijven. Naast binnen blijven, goede kleding dragen en gehydrateerd blijven, kan het reiken naar bepaalde kruiden ons helpen comfortabel te blijven bij hogere temperaturen.

Deze lavendellimonade met drie ingrediënten is een favoriet zomerrecept in mijn huis. Lavendel werkt verkoelend en kalmerend , en de scherpe geur van de citroen brengt de kenmerkende geur van het kruid perfect in evenwicht. In mijn ervaring waarderen zelfs degenen die niet enthousiast zijn over het aroma van lavendel alleen de scherpe bloemige tonen die het toevoegt aan klassieke limonade. Hoewel lavendel bitter kan zijn, wordt het hier gecompenseerd door honing, die ook een bron van calorische energie biedt wanneer onze eetlust verloren gaat door de hitte.

28 september verjaardag persoonlijkheid

Een recept voor lavendellimonade geschikt voor warme dagen.

Hoewel de smaak van deze lavendellimonade complex is, is hij heerlijk eenvoudig te bereiden. Gewoon brouwen, roeren en de gezonde voordelen delen met vrienden en geliefden.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels gedroogde lavendel (of 4 eetlepels verse)
• 2 kopjes water
• ½ kopje honing
• ½ kopje vers geperst citroensap
• Citroenwielen als garnering (optioneel)

Methode:

1. Bereid je lavendel voor: als ze vers zijn, hak je de zachte bladeren (niet de houtachtige onderste stengel) en bloemen in stukken van 1/4-inch. Indien gedroogd, plet de lavendel een beetje met een vijzel en stamper of met je handen om de vluchtige oliën van de plant vrij te maken.
2. Doe lavendel en water in een pan, dek af, breng aan de kook en zet het vuur uit. Laat de lavendel 30 minuten tot 2 uur trekken (de langere steiltijd heeft een sterkere smaak).
3. Zeef de lavendel uit het water en composteer het gebruikte kruid .
4. Voeg honing en citroensap toe en roer goed.
5. Laat afkoelen, garneer met schijfjes citroen en serveer met ijs. In de koelkast is de limonade maximaal twee dagen houdbaar.

Hoe houdt het me koel en kalm?

Verschillende studies hebben de kalmerende effecten van lavendel aangetoond, wat aantoont dat het helpt bij het verlichten van emotionele angst.* Daarbij bevordert het een staat van innerlijke tevredenheid en heeft het een verkoelend effect op geïrriteerd gedrag.*

In een studie uit Thailand , bleek het inademen van etherische olie van lavendel te helpen bij het handhaven van een gezonde bloeddruk, hartslag en huidtemperatuur - een bewijs dat de vluchtige oliën in lavendel letterlijk verkoelend werken. De groep die lavendel rook, meldde ook dat ze zich actiever, frisser en ontspannener voelden dan een controlegroep die een plantenolie inademde met heel weinig geur.

Lavendel heeft een lange geschiedenis van gebruik in de volksgeneeskunde voor ontspanning en reiniging. Zoals ik in mijn boek schrijf, De kruidenkeuken , de wortel 'wasbekken' komt uit het Latijn, 'wassen'. Hoewel deze betekenis letterlijk genomen kan worden (ik gebruik lavendel azijn om mijn huis schoon te maken), zou je in metaforische zin kunnen denken aan lavendel die angst en prikkelbaarheid 'wegspoelt' en de stemming reinigt.*

Opmerking: hoewel zeldzaam, is het mogelijk om een ​​allergische reactie op lavendel te krijgen. Als je last hebt van jeuk of een onprettig gevoel na het gebruik van lavendel (of een ander kruid), stop er dan mee!

Je lavendel kopen.

Hoewel lavendel meestal in het late voorjaar bloeit, snoeien veel lavendelkwekerijen licht om een ​​tweede bloei in de late zomer aan te moedigen, waardoor dit een perfect moment is om de verse bloemen in een verkoelend drankje te gebruiken. Als je kunt, ga dan een zomers stoeien naar een lavendelveld in de buurt en maak dit recept klaar als je thuiskomt.

nummer 626

Als dat geen optie is, kijk dan bij je plaatselijke apotheek naar gedroogde, biologische lavendelbloemen of koop ze online (ik deel een doorgelichte lijst met online retailers hier ). Van zowel verse als gedroogde lavendel kun je heerlijke thee maken, dus het maakt niet uit welke optie voor jou het beste werkt, je lavendellimonade zal doordrenkt zijn met de geur en kalmerende voordelen van deze plant.

Je kunt natuurlijk ook je eigen lavendel kweken zoals een potkruid of in de tuin . Gebruik elke variëteit van aromatische lavendel met een geur die je lekker vindt. Vermijd gewoon decoratieve variëteiten, die zijn gekweekt voor grotere bloemen en niet zo rijk geurend zijn. Mijn favoriete variëteit is Engelse lavendel, Lavendel angustifolia .

De afhaalmaaltijden.

Nippen aan lavendellimonade is een heerlijke manier om kalm en verfrist te blijven, en je kunt gemakkelijk een portie maken wanneer je gasten hebt. Gebruik dit recept op warme dagen voor een verfijnde draai aan een traditionele favoriet voor zomerse hydratatie.