Vijgenjam
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 38 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 1 kopje
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 38 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Inactief: 10 minuten
- Kok: 20 minuten
- Opbrengst: 1 kopje
ingrediënten
Deselecteer alles
1/2 kop suiker
1/2 kopje water
12 gedroogde zwarte missievijgen
3 eetlepels cognac of appelsap
1/2 kop hazelnoten, geroosterd * zie Cook's Note
Routebeschrijving
- Voor de jam:
- Meng in een kleine steelpan de suiker, het water, de vijgen en de cognac (of appelsap) op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de suiker is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en laat de siroop iets afkoelen, ongeveer 10 minuten. Giet in een keukenmachine en voeg de hazelnoten toe. Mix tot een gladde en dikke massa.
- * Opmerking van de kok: Om de hazelnoten te roosteren: verwarm een oven van 350 graden F voor. Leg de noten in een enkele laag op een bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten, tot ze licht geroosterd zijn. Koel volledig af voor gebruik.
Deel Het Met Je Vrienden:
