Fish Sticks met Tartaarsaus

Deselecteer alles

Plantaardige olie, om te frituren

2 pond heilbot, gesneden in stokken van ongeveer 3 inch lang en 1/2 inch dik

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

1 kopje bloem voor alle doeleinden

111 tweelingvlam

3 grote eieren, losgeklopt

3 kopjes panko paneermeel

1/2 kop mayonaise

21 juli dierenriem

2 eetlepels gehakte augurken

1 eetlepel kappertjes

2 theelepels witte wijnazijn

1 theelepel graanmosterd

Voor de vissticks: verwarm ongeveer 2,5 cm olie in een zware pan op middelhoog vuur tot een frituurthermometer die in de olie wordt gestoken 360 graden F aangeeft.
Bestrooi de vissticks aan beide kanten flink met peper en zout. Vorm een lopende band met de bloem, losgeklopte eieren en panko paneermeel in aparte ondiepe kommen. Haal de vissticks eerst door de bloem, verwijder overtollig meel, dan door de eierwas en tenslotte door de panko.
Bak de vis goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Zet op een papieren handdoek om de overtollige olie af te tappen.
Voor de tartaarsaus: Doe de mayonaise, fijngehakte augurken, kappertjes, witte wijnazijn en graanmosterd in een blender en maal tot een gladde massa. Serveer met de vissticks.

Deel Het Met Je Vrienden: