Met Pizza Gevulde Schelpen Van Meat Lovers
Pittige worst, rokerig spek, rundergehakt en pepperoni veranderen je gemiddelde gevulde schelpen in een kleverige, op pizza geïnspireerde pasta voor liefhebbers van vlees, waar zowel kinderen als volwassenen mee aan boord kunnen voor het diner.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Actief: 35 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur
- Actief: 35 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
nummer 220
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
26 jumbo pastaschelpen
1 pond ricotta
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus meer om te serveren
3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
1 groot ei
1 pond mozzarella, geraspt (ongeveer 4 kopjes)
4 plakjes bacon, in stukjes van 1 inch gesneden
8 ons pittige Italiaanse worst, omhulsels verwijderd
8 ons mager rundergehakt
1 middelgrote gele ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
Een 24-ounce pot Marinara-saus
2 ons gesneden pepperoni
Gedroogde oregano, voor erbij
Rode pepervlokken, voor erbij
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel af onder koud water; opzij zetten.
- Meng intussen de ricotta, Parmezaanse kaas, peterselie, ei, 1/2 kopje mozzarella, een grote snuf zout en een paar maaltjes peper in een grote kom. Vouw om te combineren; opzij zetten.
- Verwarm de oven voor op 450 graden F.
- Verhit een 12-inch ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en kook, af en toe roerend, tot het knapperig en bruin is, ongeveer 3 minuten. Verwijder met een schuimspaan op een met keukenpapier beklede plaat en reserveer.
- Voeg de worst toe aan de pan en kook, verdeel het met een houten lepel in grote stukken, tot het bruin is, ongeveer 5 minuten. Schep de helft van de worst uit de pan met een schuimspaan op een bord en bewaar.
- Voeg het gehakt en de ui toe aan de pan en kook tot het vlees bruin is en de ui glazig, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut langer. Voeg de marinarasaus toe en breng op smaak met 1/2 theelepel zout en wat peper. Breng aan de kook, zet het vuur laag en blijf sudderen terwijl je de schelpen vult.
- Verdeel de ricottavulling over de schelpen. Leg de schelpen met de gevulde kant naar boven in de pan op de saus. Bestrooi met de resterende mozzarella, de pepperoni en de achtergehouden worst en spek. Bak tot de kaas is gesmolten en de toppings bruin zijn, 20 tot 25 minuten. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas, oregano en rode pepervlokken.
Deel Het Met Je Vrienden:
