Vlinderdas Pasta Met Zongedroogde Tomatenpesto
Deze publieksvriendelijke pasta zit boordevol smaak en groenten. Het heeft zelfs geroosterde rode paprika's verborgen in de gemakkelijke pestosaus op basis van tomaten. Meatless-worst houdt het vegetarisch, terwijl het het eiwitgehalte verhoogt en smaak en textuur toevoegt.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Actief: 25 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
1 pond vlinderdas pasta (farfalle)
2 eetlepels olijfolie
Wekelijkse carrièrehoroscoop waterman
1 kleine ui, fijngesnipperd
434 nummer
12 ons (ongeveer 3 schakels) plantaardige Italiaanse worst, omhulsels verwijderd, worst in stukjes gebroken
Een pot van 8,5 ounce zongedroogde tomaten verpakt in olie
3/4 kop geroosterde rode paprika's verpakt in water plus 2 eetlepels vloeistof uit de pot
2/3 kop halve walnoten
1/2 kop verse peterselieblaadjes, plus meer gehakte bladeren voor garnering
1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor garnering
teken van 5 februari
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel tomatenpuree
Routebeschrijving
Probeer deze kookles nu
Probeer deze kookles nuLes bekijken
26m Eenvoudig 98%KLAS- Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente. Bewaar 2 kopjes van het kookwater van de pasta voordat u ze afgiet. Doe de gekookte pasta terug in de pan.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de uien, 1/2 theelepel zout en een paar maal zwarte peper toe en kook, af en toe roerend, tot de ui net zacht begint te worden, 3 tot 4 minuten. Voeg de worst, 1/4 theelepel zout en een paar maal zwarte peper toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze goudbruin beginnen te worden, 4 tot 5 minuten.
- Meng intussen de zongedroogde tomaten en de olie uit de pot, rode pepers, rode peper vloeistof, walnoten, peterselie, Parmezaanse kaas, azijn, tomatenpuree, 1 theelepel zout en een paar maal zwarte peper in een keukenmachine en maal tot zacht.
- Voeg het worstmengsel en de zongedroogde tomatenpesto toe aan de pan met de pasta en roer tot alles goed gemengd is, roer er zoveel van het achtergehouden pastawater door als nodig is om een romige saus te maken. Garneer met gehakte peterselie en nog wat Parmezaanse kaas.
Deel Het Met Je Vrienden:
