Voed je hersenen: 4 gezonde voedingsmiddelen met hersenverhogende voedingsstoffen

We hebben allemaal die dagen gehad waarop onze hersenen mistig aanvoelen: wanneer we ons niet kunnen concentreren en ons geheugen minder dan scherp is. En de kans is groot dat je je toevlucht hebt genomen tot extra cafeïne en een zoete snack in een poging je hersenen weer volledig te laten functioneren. Maar wat als je in plaats daarvan iets zou kunnen consumeren dat eigenlijk gezond is voor je hersenen?

Dat is het idee achter talloze supplementen, voedingsmiddelen en dranken die noötropica bevatten, stoffen die de cognitie zouden verbeteren. Nootropic-cocktails kunnen een aantal dingen bevatten, waaronder B-vitamines, L-theanine, niacine, evenals verschillende kruiden en aminozuren. Maar ondanks de groeiende populariteit van deze hersenversterkers, is er weinig wetenschappelijk bewijs om de meeste van hun beweringen te staven.

Ik hou van het idee om de hersenkracht te vergroten, maar laat me elke wetenschap zien dat een supplement beter is dan beweging, meditatie en voedzaam hersenvoedsel als het gaat om geestelijke gezondheid, zegt Drew Ramsey, MD, assistent-klinisch hoogleraar psychiatrie, Columbia University en auteur van Eet compleet (Harper Collins, 2016).

Volgens Ramsey is het stimuleren van hersenkracht eigenlijk vrij eenvoudig. Hij maakte zelfs een klein rijmpje over de belangrijkste voedingsmiddelen in de hersenen om het gemakkelijk te onthouden: zeevruchten, groenten, noten en bonen. Het eten van meer van die basisvoedingsmiddelen kan een grote bijdrage leveren aan het gezond houden van je hersenen - en een gezond brein werkt beter. Belangrijke voedingsstoffen voor het voeden van je hersenen zijn onder meer omega-3-vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine B12, zink, magnesium, ijzer, choline, lycopeen, vitamine E en carotenoïden.

344 engel nummer betekenis

Het gaat niet om een ​​specifiek voedings- of wondermiddelsupplement, maar om categorieën van gezond voedsel die een hoog gehalte van deze bewezen hersenstimulerende voedingsstoffen bevatten. Onze hersenen consumeren 20 procent van alles wat we eten, zegt Ramsey. Deze voeding levert energie en voedingsstoffen om de quadriljoenen verbindingen die de hersenen vormen, te creëren en in stand te houden, plus de elektriciteit die tussen die verbindingen stroomt. Met andere woorden: als je een beter brein wilt, geef het dan beter voedsel.

Krokante Garnalen Met Groenten En Bonen

Serveert 4

Liefhebbers van gebakken zeevruchten opgelet. Deze krokante frituurpan is een gezondere optie dan je gebruikelijke frituurpan. Kies je garnalen goed (wild zonder zoutconserveermiddel) voor een eiwitrijke, jodiumrijke zeevruchtenoptie die aantrekkelijk is voor kinderen en mensen die nieuw zijn in zeevruchten. Door de greens en bonen in te nemen voor koekjes of friet, krijg je niet alleen een grote voedingsboost, maar laad je ook vulvezels op.

Ingrediënten:

1/2 kop glutenvrije pannenkoekenmix

1/2 kopje Parmezaanse kaas

2 eetlepels gemalen lijnzaad

2 eetlepels pompoenpitten

1 theelepel gedroogde kruiden, zoals Italiaanse kruiden

1 weidegekweekt ei

22 nov sterrenbeeld

1 pond grote garnaal, gepeld, ontdarmd, staart verwijderd

3 eetlepels olijfolie

1/2 pond snijbiet of boerenkool, gehakt

2 teentjes knoflook, in dunne plakjes

Eén 15,5-ounce kan zonder zout toegevoegde kikkererwten of marinebonen, goed afgespoeld onder koud stromend water en uitgelekt

Routebeschrijving:

Leg de pannenkoekenmix, kaas, lijnzaad, pompoenpitten en kruiden op een bord en hussel met je vingers door elkaar.

Klop het ei los in een ondiepe kom.

Doop een garnaal in het losgeklopte ei en druk in het pannenkoekenmengsel, en breng over naar een groot schoon bord. Herhaal met de resterende garnalen, werk indien nodig in porties en plaats in de koelkast terwijl je de greens klaarmaakt.

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en voeg de greens en knoflook toe. Schep goed om en kook 1 tot 2 minuten tot het groen geslonken is. Voeg de bonen toe en schep opnieuw om. Zet het vuur uit en zet opzij.

28 april teken

Verhit een aparte grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie toe. Voeg de garnalen toe en kook 4 tot 6 minuten, af en toe draaiend, tot de garnalen knapperig en gaar zijn. Breng over naar een bord bekleed met een papieren handdoek.

Leg de greens op vier borden, verdeel ze gelijk, en bedek met de garnalen. Serveer onmiddellijk.

Per portie: Calorieën 525; Vet 19 g (Verzadigd 3 g); Cholesterol 1 g; Natrium 461 mg; Koolhydraten 51 g; Vezel 11 g; Suikers 11 g; Eiwit 38 g

Recept en foto met dank aan Drew Ramsey.

Sally Wadyka is een journalist uit Boulder, Colorado die schrijft over voeding, gezondheid en welzijn

Deel Het Met Je Vrienden: