Food Fight: Turkey Burger vs. Beef Burger

Gemalen kalkoen staat bekend als zeer mager vlees, maar dat is alleen het geval als u gemalen kalkoenborst kiest. Tenzij anders aangegeven, wordt het donkere kalkoenvlees en de schil vermengd met het licht, waardoor het vetter wordt dan u misschien denkt.

Een 4-ounce gekookte kalkoenburger (gemaakt van een combinatie van donker en licht vlees) heeft 193 calorieën, 11 gram vet, 3 gram verzadigd vet en 22 gram eiwit. Het is een uitstekende bron van niacine en selenium en een goede bron van vitamine B6, fosfor en zink . Het kiezen van gemalen kalkoen gemaakt van alleen borst zal 150 calorieën, 1,5 gram vet en 0 gram verzadigd vet bevatten. Omdat het zo mager is, kan het uiteindelijk te droog en niet zo lekker worden.

Niet-gaar gemalen kalkoen is in verband gebracht met salmonella, dus zorg ervoor dat je kalkoenburger veilig is om te eten door hem te koken tot 165 graden Fahrenheit. Controleer of de juiste temperatuur is bereikt met behulp van een thermometer .

Je kunt zeker magere stukken rundergehakt vinden in de schappen van de markt. Zoek naar rundergehakt of rundergehakt dat voor 90% mager is. Voor een 4-ounce gekookte magere runderburger krijg je ongeveer 225 calorieën, 12 gram vet, 5 gram verzadigd vet en 27 gram eiwit binnen. Het is een uitstekende bron van niacine, vitamine b12 , zink en selenium en een goede bron van vitamine B6, ijzer en fosfor. Vette rundergehakt is overal in de winkelrekken te vinden, dus lees de etiketten zorgvuldig.

Niet-gaar rundergehakt is in verband gebracht met de bacterie E. Coli, dus zorg ervoor dat uw runderburger veilig is om te eten door hem te koken tot 160 graden Fahrenheit.

Dit is een goed moment om een ​​volkoren broodje te kiezen om te voldoen aan de De voedingsrichtlijnen van USDA om de helft van je dagelijkse granen heel te maken. Kies een volkoren broodje, of als je calorieën probeert te verminderen, ga dan voor een half broodje, Engelse muffin of wikkel je burger in een blaadje sla.

Stapel de vegetarische toppings zoals sla hoog op, tomaten , en uien of voeg wat extra smaak toe door uien te grillen en paddestoelen in een theelepel olie. Als je een cheeseburgerliefhebber bent, blijf dan bij een plakje kaas of je stuurt de calorieën en natrium door het dak. Houd ook rekening met specerijen zoals catchup, mayo en barbecuesaus vanwege het extra vet en de suiker en houd porties tot 1 eetlepel.

Winnaar gezond eten: Een cookout zou gewoon niet hetzelfde zijn zonder een goede oude beef burger. De calorieën tussen de twee hamburgers zijn niet significant verschillend. Het kopen van kalkoen kan lastig zijn en als je niet oppast, kan het veel meer vet en calorieën bevatten dan je denkt. Welk type burger je ook kiest, houd gekookte pasteitjes op 4-ounces met bescheiden geportioneerde toppings om het gezond te maken.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Bekijk de volledige bio van Toby

Weegschaal vrouw maagd man

Deel Het Met Je Vrienden: