Voedselgevecht!: Pasta versus pizza
Deze twee Italiaanse lekkernijen nemen het tegen elkaar op! Kijk welke overheerlijke favoriet als beste uit de bus komt.
Foto door: Lisovskaya
22 augustus teken
Lisovskaja
Ze hebben een serieuze band met smaak - maar wat is gezonder, een kom spaghetti of een paar plakjes pizza? Ontdek welk cheesy, koolhydraatrijke wonder de meest verlossende waarde heeft in deze (met tomaat bespatte) confrontatie tussen pasta en taart!
Pizza
Met meer dan 400 calorieën per plak (meer als je zwaar op de pepperoni of kaas gaat), kunnen twee of drie plakjes oplopen tot bijna de helft van het dagelijks aanbevolen gemiddelde van 2000 calorieën. Pizzeria-plakken hebben ook de neiging om een flinke hoeveelheid slagaderverstoppend verzadigd vet en natrium te bevatten.
Supermarkt diepvriespizza's kunnen alle kanten op. Sommige traditionele merken bevatten ook veel calorieën, verzadigd vet en natrium. Ze zijn meestal ook gemaakt met een witte bloemkorst en bevatten een waslijst met conserveermiddelen. Dat gezegd hebbende, wordt het steeds gemakkelijker om gezondere diepvriespizza's te vinden (kijk eens hoe deze verschillende merken zich opstapelden in een recente smaaktest ).
Kiezen voor pizza helemaal opnieuw maken kan thuiskoks helpen de ingrediënten onder controle te houden en de voedingswaarde te verhogen. Voeg volkoren granen toe (door te kiezen volkoren pizzadeeg ), voeg groenten toe (door favorieten zoals champignons, paprika en uien op te stapelen) en voeg een vleugje goede kaas toe. Serveer met een salade of kopje soep voor een mooi uitgebalanceerde maaltijd.
Pasta
Bij het bestellen van pasta in een restaurant lopen de calorieën bijna altijd uit de hand. Een dinerbestelling van fettuccine Alfredo bij De Olijftuin kan 1.220 calorieën en 1.350 milligram natrium opleveren (en dat is zonder de salade en broodstengels). Romige sauzen en bergjes kaas kunnen elk pastagerecht minder gezond maken.
Zoals gewoonlijk, zelf maken is waarschijnlijk de beste gok, omdat u de ingrediënten en invoegtoepassingen kunt kiezen. Hoewel pasta is gemeden van bijna elk nieuw dieetplan en heeft een slechte reputatie, het kiezen van volkoren variëteiten is in overeenstemming met de voedingsrichtlijn van de USDA om de helft van alle granen die je eet, volle granen te maken. Als tarwe niet jouw ding is, velen pasta-alternatieven te vinden in de winkelrekken. Deze noedels worden meestal gemaakt van granen of peulvruchten, waaronder quinoa, soja, bruine rijst en bonen.
Welke pasta je ook kiest, de porties moeten onder controle blijven. Een kopje gekookte spaghetti heeft 220 calorieën, maar veel mensen serveren zichzelf 3 of 4 kopjes in één maaltijd. Door kleinere pastaporties te vullen met gegrilde kip, groenten en verse kruiden - en spaarzaam gebruik te maken van ingrediënten zoals kaas, room en olie - is het meer dan mogelijk om een uitgebalanceerde pastamaaltijd samen te stellen.
Winnaar gezond eten: Als het gaat om het gemak van het controleren van porties en toppings - zowel in restaurants als thuis - is pizza de kampioen.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Zij is de auteur van The Greek Yogurt Kitchen: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de dag . Bekijk de volledige bio van Toby
Deel Het Met Je Vrienden:
