Voedselgevecht: zoete aardappelen versus witte aardappelen

Foto door: Joanna Glab

Joanna Glab

Elke carb-o-foob zal je vertellen om zoete aardappelen te kiezen boven witte, maar is dat een goed voedingsadvies? We hebben deze knollen head-to-head gezet; ontdek wat er bovenaan komt.

Zoete aardappel

Een middelgrote gebakken zoete aardappel heeft 102 calorieën, 24 gram koolhydraten, 2 gram eiwit, 4 gram vezels en geen vet of cholesterol. Het is ook rijk aan de antioxidant beta-caroteen en bevat een kleine hoeveelheid vitamine C . Zoete aardappelen zitten ook boordevol potassium en vitamine B6.

Gebakken, geroosterd, gepureerd, toegevoegd aan chili of gepureerd in soep - het toevoegen van zoete aardappelen aan je maaltijden kan je helpen verzadigd te blijven en je een flinke dosis voedingsstoffen te geven.

Witte Aardappel

Een even grote witte aardappel heeft ongeveer 120 calorieën, 28 gram koolhydraten, 3 gram vezels en eiwitten, en is ook vrij van vet en cholesterol. Wat betreft vitamines en mineralen, witte aardappelen zijn gevuld met vitamine C, B6, niacine, folaat, kalium, mangaan, magnesium en fosfor.

24 april teken

Net als zoete aardappelen zijn witte aardappelen op zichzelf al een gemakkelijk en heerlijk bijgerecht. Ze zijn ook heerlijk in klassieke comfortfood zoals gehakt met puree en aardappelpannenkoekjes.

Winnaar gezond eten : We moeten dit een gelijkspel noemen. Beide wortelgroenten hebben VEEL te veel te bieden.

Vertel ons : Wie krijgt jouw stem? Zoete of witte aardappelen?

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer en eigenaar van: Dana White Nutrition, Inc. , gespecialiseerd in culinaire en sportvoeding. Bekijk de volledige bio van Dana

Deel Het Met Je Vrienden: