Wilt u een mediterraan dieet proberen? Hier is precies wat u kunt kopen

Het mediterrane dieet bestaat al lang geprezen als een van de beste keuzes voor de gezondheid van het hart . Hoewel de naam zonnige dagen, met olijfolie doordrenkte groenten en verse vis uit de zee kan oproepen, kan het moeilijk zijn om er precies achter te komen wat u precies op uw boodschappenlijstje moet zetten. die misschien niet precies aan de oevers van een turkooizen zee was gehuisvest. Wees niet bang - we hebben de ultieme boodschappenlijst voor mediterrane dieetwensen samengesteld die u kunt afdrukken en meenemen naar de winkel. Dit is precies wat u kunt krijgen.

sterrenbeeld 14 februari

De ultieme boodschappenlijst voor het mediterrane dieet

Fruit

Het mediterrane dieet is rijk aan producten en fruit staat hoog op de lijst. Hoewel geen enkel fruit verboden is, moet u ervoor zorgen dat u zoveel mogelijk diversiteit opneemt. Probeer frambozen, bosbessen, aardbeien, bramen, peren, appels, nectarines en vijgen. Je kunt voor vers of bevroren gaan en ze toevoegen aan salades, smoothies, of gewoon gewoon eten. Omdat je niet veel koekjes of cakes zult eten volgens het Med-dieet (witte bloem wordt niet aangemoedigd als je het plan volgt), is fruit ook een geweldige dessertoptie. Snijd een verse vijg fijn en besprenkel deze met lokale honing en bedek deze met een beetje gemalen pistache. Bak een appel in een beetje olijfolie met kaneel, of maak zoals restaurant revolutionaire Alice Waters en eet een vers stuk, zo rijp mogelijk, voor de perfecte traktatie van de natuur.

Groenten

Alle groenten zijn acceptabel en geliefd bij het mediterrane dieet, maar het is ideaal als je je houdt aan seizoensgebonden producten om een ​​zo groot mogelijke band met het land en je lokale regio te behouden. Leun in de herfst en winter naar spruitjes, wortelgroenten, champignons en boerenkool. Probeer in de lente en zomer meer asperges, artisjokken en courgettes te eten. De beste manier om in contact te komen met wat er in het seizoen is? Word lid van uw CSA - het staat voor door de gemeenschap ondersteunde landbouw, en het betekent dat u, voor wat meestal een redelijk redelijke prijs is, elke week een doos met zojuist geplukte producten krijgt (voor meer informatie over CSA's, inclusief hoe u er een in de buurt kunt vinden). jij, lees dan dit artikel). U kunt ook uw boerenmarkt bekijken voor vers-van-het-veld-opties.

Noten en zaden

Noten en zaden zijn hoofdbestanddelen van het mediterrane dieet, dus eet walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, chiazaden, hennepzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en meer. Gooi ze in smoothies (laat ze eerst weken als je geen krachtige blender hebt) of gebruik ze om salades of graanschotels knapperig en interessanter te maken (ja, granen zijn toegestaan! Meer daarover hieronder!).

Volkoren

U zult waarschijnlijk blij zijn te weten dat het mediterrane dieet, in tegenstelling tot veel populaire diëten, volle granen in al hun glorie omvat. Zoek in het ideale geval naar granen die helemaal niet zijn verwerkt - dit betekent dat u in plaats van volkorenbrood quinoa, boekweit, tarwebessen, farro, haver en meer opzoekt. Gebruik ze als basis voor graansalades of gemengd met een melk naar keuze voor een stevige ontbijtoptie (bonuspunten als je je ontbijtgranenkom bedekt met bessen en wat gehakte noten!).

Groenten

Kikkererwten, linzen, zwarte bonen, witte bonen, bruine bonen, marinebonen en allerlei soorten peulvruchten zijn toegestaan ​​in het mediterrane dieet. Ofwel maak ze helemaal opnieuw (met een Instant Pot , het is schrikbarend eenvoudig!), Of zoek naar blikjes die BPA-vrij zijn. Je kunt peulvruchten gebruiken om salades te maken met alle verse producten van het seizoen, of kikkererwten in de oven roosteren met kruiden en olijfolie tot ze knapperig zijn voor een snack vol proteïnen.

111 liefde betekenis

Gezonde vetten

Ja, ja - je wist dat we uiteindelijk bij olijfolie zouden komen. Zoek naar extra vierge olijfolie - en zoek voor de meeste voordelen naar een olijfolie waarvan je een beetje moet hoesten als je hem proeft. Die hoest komt van het polyfenolgehalte (ook bekend als het deel dat het gezond maakt). Terwijl sommige moderne voedingsdeskundigen niet koken met olijfolie, doen de mensen in de Middellandse Zee dat al duizenden jaren - maar als je je daar ongemakkelijk bij voelt, gebruik de olijfolie dan rauw in saladedressings of om gerechten af ​​te maken, en gebruik avocado-olie voor high -warm koken. Gezond vet wordt gevierd in het mediterrane dieet, dus je kunt ook olijven en avocado's tanken.

Zeevruchten

Over gezond vet gesproken, je wilt je omega-3 vetzuren binnen krijgen, wat betekent dat het tijd is voor zeevruchten. Zeevruchten zijn een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet, dus eet alles wat in overvloed vers gevangen is. Hoewel in het wild gevangen vis geweldig is, kan kweekvis ook een goede optie zijn (lees hier meer over hier ). Als je kwik wilt vermijden, kies dan voor kleinere vissen die lager in de voedselketen staan, maar toch voldoende voedingsvoordelen bieden - denk aan sardines en ansjovis versus tonijn.

Gevogelte en eieren

Hoewel rood vlees doorgaans geen groot deel uitmaakt van het mediterrane dieet, worden gevogelte en eieren omarmd. Meng uw soorten gevogelte door elkaar - probeer naast kip ook eend en kalkoen - en zoek altijd naar eieren en gevogelte van dieren die in de wei zijn gehouden voor de meeste voedingswaarde.

Steenbok geluk vandaag

Zuivel

U zult blij zijn te weten dat kaas en melk beide zijn toegestaan ​​in het mediterrane dieet. Als je voor zuivel gaat, zorg er dan altijd voor dat het met gras wordt gevoerd of weiland, en denk verder dan de typische koemelkvariëteit. Mensen die in de Middellandse Zee wonen, omarmen schapen- en geitenmelk, die verschillende smaakprofielen bieden en soms gemakkelijker verteerbaar zijn voor mensen met lactoseproblemen.

Specerijen en kruiden

Mediterrane eters omarmen kruiden en specerijen in overvloed. Naast het verpakken van een enorme smaakpunch, hebben kruiden en specerijen tonnen gezondheidsvoordelen . Gebruik ze royaal - gebruik gedroogde kruiden bij het koken van granen of om zeevruchten of gevogelte te kruiden, of besprenkel uw eieren met je favoriete kruidenmixen . En slaap niet op verse kruiden - wat grof gescheurde basilicum kan verse tomaten doen knallen, en verse, gescheurde munt laat een salade zingen als niets anders. Nog een mediterraan hoofdbestanddeel? Thee maken van verse kruiden. Steil gewoon wat je bij de hand hebt - rozemarijn, munt, tijm, oregano; het werkt allemaal! - in heet water gedurende vijf tot tien minuten, zeef dan en nip!

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: