Pannenkoeken met warme chocolademelk

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 55 min
• Actief: 35 minuten

• Opbrengst: 4 porties (12 pannenkoeken)

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 55 min
• Actief: 35 minuten

• Opbrengst: 4 porties (12 pannenkoeken)

ingrediënten

Deselecteer alles

Warme Chocolademelk Siroop:

1 kopje pure ahornsiroop

teken 25 sept

1/4 kop warme chocolademelk of cacaomix

Pannekoeken:

1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1/2 kop warme chocolademelk of cacaomix

1 eetlepel bakpoeder

Fijn zout

1 1/4 kopjes melk

3388 nummer

4 eetlepels gesmolten ongezouten boter, plus 4 tot 5 eetlepels voor de koekenpan

12 december sterrenbeeld

2 grote eieren

1/2 theelepel puur vanille-extract

Slagroom, om erbij te serveren

Routebeschrijving

Probeer deze kookles nu

Probeer deze kookles nuLes bekijken

1. Voor de warme chocoladesiroop: Breng de ahornsiroop en de warme chocolademelk aan de kook, onder voortdurend roeren, in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Blijf sudderen tot de siroop dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten. Blijf warm.
2. Voor de pannenkoeken: Verwarm de oven voor op 200 graden F. Klop de bloem, de warme chocolademelk, het bakpoeder en 1/4 theelepel zout in een grote kom door elkaar. Klop de melk, boter, eieren en vanille samen in een middelgrote kom. Giet het melk-eiermengsel bij het bloemmengsel en vouw het voorzichtig door elkaar (het is oké als er wat klontjes zijn).
3. Verhit een grote koekenpan of bakplaat met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter toe; wanneer het smelt en het schuim afneemt, giet je 1/4 kopjes beslag op de koekenpan, gelijkmatig verdeeld. Kook tot het oppervlak van de pannenkoeken begint te borrelen en de bodems een paar tinten donkerder zijn, ongeveer 4 minuten. Draai de pannenkoeken om en blijf koken tot de bodems een paar tinten donkerder zijn geworden en de pannenkoeken veerkrachtig zijn als ze in het midden worden aangeraakt, ongeveer 3 minuten. Herhaal met de resterende boter en het beslag. (Houd gekookte pannenkoeken warm in een lage oven.) Serveer met de warme chocoladesiroop en slagroom.

Opmerking van de kok

Gebruik voor het beste resultaat geen warme chocolademelk of cacaomixen die melkpoeder of andere zuivelproducten bevatten, die de structuur en textuur van de pannenkoeken kunnen veranderen. Om zelfgemaakte slagroom te maken, doe je 1 pint slagroom, 1 eetlepel kristalsuiker en 1 theelepel vanille-extract in een goed gekoelde kom of in een kom op ijs. Klop met een elektrische handmixer op middelhoge snelheid tot zich zachte pieken vormen, ongeveer 2 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: