Wentelteefjes Met Aardbeien En Room

Deselecteer alles

3 kopjes verse aardbeien, bijgesneden en in plakjes gesneden

2 eetlepels water

6 grote eieren

2 kopjes room, verdeeld

Boter

8 (1-inch dikke) sneetjes brioche (van eendagsbrood)

23m Eenvoudig 90%KLAS

Verwarm de oven voor op 200 graden F en verwarm een ovenvaste serveerschaal in de oven.
Meng in een middelgrote pan 2 kopjes bessen met het water en breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur tot de bessen zacht zijn en zet opzij tot ze klaar zijn om te serveren. Blijf warm.
In een ondiepe kom, groot genoeg om een paar sneetjes brood in te weken, klop je eieren en 1 kop room door elkaar.
Smelt een groot klontje boter in een grote bakplaat of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u het kookoppervlak bedekt met de gesmolten boter. Werk in porties, dompel echter veel sneetjes brioche die tegelijk op de bakplaat kunnen worden gekookt in het ei/roommengsel. Draai het brood om en zorg ervoor dat het brood niet te klef wordt.
Leg het brood op de voorverwarmde en beboterde bakplaat en bak het goudbruin en licht krokant, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de gebakken wentelteefjes op de warme serveerschaal in de oven en dek losjes af met folie. Deze blijven warm in de oven terwijl de overige plakjes worden bereid.
Klop de resterende 1 kop room, in een middelgrote kom, met een handmixer tot zich zachte pieken vormen. Serveer de wentelteefjes gegarneerd met de warme aardbeien, de resterende gesneden verse aardbeien en slagroom.

Deel Het Met Je Vrienden: