Witte Chocolade Cranberry Koekjes

Deselecteer alles

1/2 kop ongezouten boter, verzacht

1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

1/2 kop kristalsuiker

1 eetlepel vanille-extract

nummer 171

1 groot ei

1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1 1/2 theelepels bakpoeder

1 kop gedroogde veenbessen, gehakt

3/4 kop witte chocoladeschilfers

1 november teken

3/4 kop macadamianoten, gehakt

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Lijn 2 bakplaat met bakpapier.
Klop met een elektrische mixer de boter en beide suikers tot een gladde massa. Voeg de vanille en het ei toe, goed mengen. Zeef de bloem en het bakpoeder samen. Schep het bloemmengsel beetje bij beetje bij het roomsuikermengsel. Roer de veenbessen, witte chocoladeschilfers en macadamianoten erdoor. Druppel lepels, ongeveer 2 eetlepels, op de voorbereide bakplaten, 2 inch uit elkaar. Bak een vel tegelijk tot de bovenkant licht goudbruin is en de randen stevig zijn, 12 tot 15 minuten. Koel ongeveer 5 minuten op het blad en breng het vervolgens over naar een rooster om volledig af te koelen. Maximaal 2 weken bewaren in een luchtdichte verpakking.

Deel Het Met Je Vrienden: