Witte Chocoladesaus
- Opbrengst: 4 porties
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Witte Chocoladesaus:
6 ons witte chocolade van goede kwaliteit
25 nummer
1-1 / 2 kopjes slagroom
Chocolade saus:
3/4-kops zware room
1/3 kopje stevig verpakte lichtbruine suiker
3 ons bitterzoete chocolade, gehakt
3 ons ongezoete chocolade, gehakt
1/2-stick (1/4-cup) ongezouten boter, verzacht
1/2 theelepel. kaneel
Routebeschrijving
- WITTE CHOCOLADESAUS: Doe de chocolade in een kleine kom. Breng de room aan de kook in een zware kleine sauspan. Giet room over chocolade, klop tot een gladde massa.
- CHOCOLADESAUS: Meng in een kleine, zware pan de room en de bruine suiker, breng het mengsel aan de kook op matig hoog vuur, af en toe roeren. Zodra het kookt, klop je tot de bruine suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur, voeg chocolade toe en klop het mengsel tot ze gesmolten zijn. Klop de boter en kaneel erdoor tot de saus glad is. Laat de saus iets afkoelen. De saus kan 1 week van tevoren worden gemaakt en afgedekt en gekoeld bewaard worden. Verwarm de saus op zeer laag vuur, af en toe roerend, tot hij warm is.
Deel Het Met Je Vrienden:
