Wodka pennen
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 pond penne
21 maart dierenriem
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 hele middelgrote ui, fijngehakt
3 eetlepels boter
822 nummer
2 eetlepels olijfolie
1 kopje wodka
Een blikje tomatenpuree of tomatensaus van 14 ons
1 kop zware room
Weegschaal man Weegschaal vrouw
1 flinke snuf rode pepervlokken, plus meer indien nodig
1/4 tot 1/2 theelepel zout
Vers gemalen zwarte peper
Geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren
Routebeschrijving
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de knoflook en uien in 2 eetlepels boter en de olijfolie in een pan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Schenk de wodka erbij, wees voorzichtig als je fornuis een open vlam heeft (haal de pan van het vuur voordat je hem toevoegt). Kook en laat 2 tot 3 minuten inkoken, giet dan de tomatenpuree erbij. Roer het mengsel tot het goed gemengd is en zet het vuur dan laag. Giet de zware room erbij. Roer om te combineren en draai het vuur dan zo laag mogelijk. Strooi de rode pepervlokken erover en voeg naar smaak peper en zout toe. Roer tot slot de resterende 1 eetlepel boter erdoor. Giet de uitgelekte pasta bij de saus en roer door elkaar. Strooi de Parmezaanse kaas erover en eventueel nog wat rode pepervlokken.
Deel Het Met Je Vrienden:
