Yo-Ho-Ho en een fles Rum Punch
Er zit een beetje extra liefde in deze Caribische rum punch. Het is niet alleen het vers geperste sinaasappel- en limoensap, of de leuke ijs-en-fruitdrijver, het kost de tijd om je eigen gekruide rum te maken. Het is supereenvoudig en je kunt het rumrecept helemaal stelen om te maken en aan vrienden en familie (of een piraat) te geven.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 dagen 45 min
- Actief: 40 minuten
- Opbrengst: 12 cocktails
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 dagen 45 min
- Actief: 40 minuten
- Opbrengst: 12 cocktails
ingrediënten
Deselecteer alles
4 dec teken
Gekruide Rum:
Een fles witte rum van 750 milliliter
5 hele pimentbessen
5 hele kruidnagels
1 hele steranijs
Een stuk sinaasappelschil van 3 inch
1 vanillestokje, gespleten
1/2 kaneelstokje
Ponsbasis:
1 kop suiker
4 kopjes vers geperst sinaasappelsap
1 kopje vers geperst limoensap
6 streepjes bitters, zoals Angostura
4 kopjes gemengde sinaasappelschijfjes, limoenschijfjes, ananaspartjes en maraschinokersen, plus meer voor garnering
Een fles seltzer van 2 liter
IJsblokjes, om te serveren
282 nummer
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een 8-inch cakevorm- Voor de Spiced Rum: Verwijder de dop van de rumfles en laat de piment, kruidnagel, steranijs, sinaasappelschil, vanillestokje en kaneelstokje in de fles vallen. Sluit opnieuw en laat het 2 dagen tot maximaal een week bij kamertemperatuur staan, waarbij u het eenmaal per dag schudt.
- Doe 2 kopjes ijsblokjes in een 8-inch vierkante cakevorm en laag in de helft van het fruit. Top met nog eens 2 kopjes ijs en dan het resterende fruit (de ijsblokjes zorgen ervoor dat het fruit niet naar de bodem zakt). Vul met water en bevries tot het vast is, ongeveer 6 uur.
- Wanneer klaar om te serveren, combineer de suiker met 1 kopje water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Kook, roer, tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Roer de suikersiroop, sinaasappelsap, limoensap en bitters door elkaar in een grote punchkom. Giet de rum in de punch bowl, door een fijne zeef, en gooi de kruiden weg. Laat het ijseiland ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur staan, ontvorm en drijf in de punch.
- Vul een longdrinkglas met ijsblokjes en giet er 1 kopje punch in. Top met ongeveer 2 ons seltzer en de garnering van uw keuze.
Deel Het Met Je Vrienden:
