Zaktaarten
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 3 uur 10 min
- Voorbereiding: 40 minuten
- Inactief: 2 uur
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 10 tot 15 taarten of 8 tot 10 broodroostergebak
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 3 uur 10 min
- Voorbereiding: 40 minuten
- Inactief: 2 uur
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 10 tot 15 taarten of 8 tot 10 broodroostergebak
ingrediënten
Deselecteer alles
Gebakje:
9 1/2 ounce bloem voor alle doeleinden, ongeveer 2 kopjes
2 theelepels bakpoeder
3/4 theelepel koosjer zout
2 1/2 ounces bakvet, ongeveer 6 eetlepels
3/4 kop melk
19 juli verjaardag
1 ei gemengd met 1 tot 2 theelepels water
Groente, koolzaadolie of boter, om te frituren
Curried Mango Vulling, recept volgt
15 december compatibiliteit met dierenriem
Chocoladevulling, recept volgt
Curry Mango Vulling:
4 mango's, geschild en in blokjes gesneden, ongeveer 2 kopjes of 12 ounces
1/2 kopje bruine suiker
1/2 kopje ciderazijn
2 theelepels kerriepoeder
1/4 kopje vers geperst limoensap
Chocolade Vulling:
2 1/2 kopjes suiker
1/4 kop plus 1 eetlepel cacaopoeder
2 oktober zodiac compatibiliteit
Knijp koosjer zout
10 ons ongezouten boter, kamertemperatuur
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Meng in de kom van een keukenmachine de bloem, het bakpoeder en het zout. Pulseer een paar seconden en giet het dan in een grote mengkom.
- Voeg het bakvet toe en kneed het met je handen door de bloem tot het kruimelig is. Voeg de melk in één keer toe en meng met een spatel tot het begint samen te komen. Bestuif je handen en het aanrecht licht met bloem en draai het deeg op het aanrecht. Kneed de deegbal en vouw hem 10 tot 20 keer dubbel. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van 1/3 tot 1/2 inch en snijd het vervolgens in rondjes met een ring van 2 1/4 inch. Rol elke ronde zo dun mogelijk of tot 5 tot 6 inch in diameter. Lepel 1 tot 2 eetlepels vulling op het deeg, bestrijk de randen van de helft van het deeg licht met de eierwas, vouw ze om en sluit de randen aan elkaar met de tanden van een vork, dompel het indien nodig in bloem. Druk voorzichtig naar beneden om de vulling plat en gelijkmatig te verdelen en knip of snijd 3 spleten in de bovenkant van de taart. Dok taarten die gefrituurd gaan worden, in plaats van te knippen of spleten te snijden.
- Om taarten te bakken, plaatst u een middelgrote bakpan op middelhoog vuur samen met 1 tot 2 eetlepels groente, koolzaadolie of boter. Eenmaal verwarmd, plaats 2 tot 3 taarten tegelijk in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Laat 4 tot 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
- Om taarten te frituren, verwarmt u plantaardige olie in een frituurpan of een grote zware pan tot 375 graden F. Eenmaal heet, voeg dan 1 tot 2 taarten per keer toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Om taarten te bakken, verwarm de oven voor op 350 graden F. Plaats de afgewerkte taarten op een niet-ingevette bakplaat en bak 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Broodroosters maken:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Verdeel het deeg doormidden en rol uit tot minder dan 1/8-inch dik. Snijd in rechthoeken van 4 inch bij 5 inch. Plaats 1 tot 2 eetlepels vulling op het midden van een stuk deeg. Bestrijk de randen met eierwas en bedek met het tweede stuk deeg. Sluit de randen af door ze samen te drukken met de vorktand. Druk voorzichtig naar beneden om de vulling plat en gelijkmatig te verdelen en de bovenkant van de taart vast te leggen. Herhaal met de tweede helft van het deeg.
- Bak gedurende 20 minuten. Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en plaats in zakken met ritssluiting tot ze klaar zijn om te roosteren. De taarten worden pas bruin als ze geroosterd zijn.
Curry Mango Vulling:
- Doe alle ingrediënten in een kleine steelpan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren. Doe over in een kom en plaats in de koelkast om volledig af te koelen voordat je het als vulling gebruikt.
- Leg voor elke taart 1 tot 2 eetlepels op het midden van het deeg. Volg de aanwijzingen hierboven.
- Opbrengst: genoeg voor 10 tot 15 taarten
Chocolade Vulling:
- Doe de suiker, cacaopoeder, zout en boter in een grote zak met ritssluiting en knijp ze samen. Snijd een geheel in 1 hoek van de zak.
- Spuit voor elke taart 1 tot 2 eetlepels mengsel op het midden van het deeg. Volg de aanwijzingen hierboven.
- Opbrengst: genoeg voor 10 tot 15 taarten
Deel Het Met Je Vrienden:
