Zelfgemaakte Chai Latte

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 10 minuten
• Actief: 10 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Peil: Eenvoudig

• Totaal: 10 minuten
• Actief: 10 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Chai:

1 kop grofgemalen Italiaans gebraad, Frans gebraad of espressokoffie (2 tot 2 1/2 ounces)

1 eetlepel gemalen kardemom

1 eetlepel gemalen kaneel

juni sterrenbeeld

1 1/2 theelepels gemalen gember

1 theelepel gemalen piment

1/2 theelepel fijn geraspte verse gepelde gember

1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

21 sept teken

1/8 theelepel gemalen kruidnagel

Grote snuf koosjer zout

4 kopjes heet (niet kokend) water

1 1/2 kopjes magere melk

1/2 kop gezoete gecondenseerde melk

waterman vrouw aries man

Kaneel suiker:

1 eetlepel suiker

1 theelepel gemalen kaneel

Routebeschrijving

Speciale benodigheden:

1. Voor de chai: combineer in een 48-ounce French Press-koffiezetapparaat de koffie, kardemom, kaneel, gemalen gember, piment, geraspte gember, peper, kruidnagel, zout en water. Plaats het deksel op de koffiepers met de zuiger uitgeschoven. Laat het mengsel 4 minuten trekken. Druk de zuiger naar beneden.
2. Terwijl het koffiemengsel aan het brouwen is, klop je de magere melk in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur tot het erg dik en schuimig is, 5 tot 6 minuten.
3. Voor de kaneelsuiker: Meng in een kleine kom de suiker en kaneel tot een geheel. Opzij zetten.
4. Giet het koffiemengsel in een middelgrote pan en verwarm opnieuw op middelhoog vuur. Roer de gecondenseerde melk erdoor. Verdeel de chai over 4 kopjes en schep er grote klodders van de opgeklopte magere melk op. Bestrooi met de kaneelsuiker en serveer.

Opmerking van de kok

De chai kan ook in een gewoon koffiezetapparaat worden gezet. Roer in een middelgrote kom 1 kopje fijngemalen koffie, kardemom, kaneel, gemalen gember, piment, geraspte gember, kruidnagel en zout door elkaar tot het gemengd is. Plaats een koffiefilter van 8 tot 12 kopjes (voor gebruik in een druppelaar) in de houder. Lepel in het koffiemengsel; schuif de houder in de machine. Giet 4 kopjes koud water erbij en zet de koffie.

Deel Het Met Je Vrienden: