Huisgemaakte Geitenkaas
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 dag 40 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 1 dag
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 1/2 pond
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 dag 40 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 1 dag
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 1/2 pond
ingrediënten
Deselecteer alles
1 gallon geitenmelk (niet gepasteuriseerd)
1 kwart karnemelk
3/4 theelepel vloeibaar stremsel of 1 tablet stremsel (verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels)
Olijfolie, eventueel om te kruiden
17 september zodiac compatibiliteit
Zout, eventueel om te kruiden
Peper, eventueel om te kruiden
Routebeschrijving
- Meng in een grote niet-reactieve pan de geitenmelk, karnemelk en stremsel. Verwarm op laag vuur tot het mengsel een temperatuur van 180 graden F bereikt. Breng over naar een niet-reactieve kom en laat het een nacht staan, afgedekt, totdat de wrongel en wei scheiden. Bekleed een vergiet met meerdere lagen kaasdoek en schep de wrongel in het vergiet. Gooi wei weg. Vouw de kaasdoek over de wrongel en laat een nacht in de koelkast uitlekken.
- Verwijder de kaasdoek en breng op smaak met olijfolie en eventueel peper en zout.
Deel Het Met Je Vrienden:
