Zijn Nachtschade eigenlijk slecht voor je?

Sommige voorstanders van welzijn uiten een afkeer van nachtschade, maar net als veel voedingsmiddelen die geclassificeerd zijn als ‘slecht voor ons’ of ‘goed voor ons’, bestaat er weinig duidelijkheid over Waarom. Omdat we van aardappelen houden (en tomaten en paprika en cayennepeper, oh my!), Besloten we wat te graven en de zaken tot op de bodem uit te zoeken.

Maar wat zijn nachtschades eigenlijk?

Nachtschades verwijzen eigenlijk naar de duizenden leden waaruit een plantensoort bestaat die wordt genoemd Solanaceae. Hoewel de meeste hiervan niet eetbaar zijn, zijn er verschillende wel, waaronder tomaten, aardappelen, aubergines, paprika's en zelfs sommige specerijen en kruiden, zoals cayennepeper en chilipeper.

Waarom denken sommige mensen dat ze ongezond zijn?

Dat komt allemaal neer op het alkaloïdengehalte, dit zijn chemicaliën waarvoor sommige lichamen gevoelig kunnen zijn. Kimberly Snyder , bestverkopende auteur En mbg-lesinstructeur , legt uit: 'Zowel de geneeskrachtige als de giftige aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan hun alkaloïde eigenschappen. Alkaloïden, die voornamelijk op stikstof gebaseerde chemische verbindingen zijn, blijken in hun gezuiverde vorm een ​​breed scala aan farmacologische toepassingen te hebben en zijn in alles gebruikt, van van antimalaria- en kankermedicijnen tot stimulerende middelen, psychotrope middelen, hallucinogenen en bepaalde vergiften. Er worden vier basistypen alkaloïden aangetroffen in nachtschadeplanten, maar deze zijn niet allemaal aanwezig in de planten die wij als basisvoedsel beschouwen. Steroïde alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste voedselnachtschades, waaronder aardappel (solanine) en tomaat (tomatine). Tropaan-, indool- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan ​​​​meer bekend om hun medicijnachtige eigenschappen. '

Oké, maar zijn ze ECHT opruiend?

Nachtschaden zijn prachtige, volwaardige voedingsmiddelen die veel ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. Bijvoorbeeld: 'Tomaten, die worden beschouwd als onderdeel van de nachtschadefamilie, zitten vol met de antioxidanten lycopeen en vitamine C'. Miranda Hamer , RD en oprichter van Knapperige Radijs zegt. 'De inname van lycopeen is in verband gebracht met het voorkomen van hartziekten, borst- en prostaatkanker. Vitamine C werkt ontstekingsremmend en helpt uw ​​lichaam ook te reageren op stress.'

Nachtschades worden alleen ontstekingsremmend als je ze niet kunt verteren. Dit betekent dat het niet zozeer de schuld van de nachtschade is, maar eerder dat je lichaam niet goed reageert op de stoffen in het voedsel. Elke keer dat voedsel niet volledig wordt verteerd en opgenomen, zal dit resulteren in ontstekingen in het lichaam.

Dr. Will Cole legt uit: 'Hoewel nachtschade alkaloïden bevatten die bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, is het niet zozeer de schuld van het voedsel, maar eerder de darmen en het immuunsysteem van de persoon die aangetast en uit balans zijn. Voor deze mensen zou ik aanraden om je te concentreren op andere geneeswijzen. voedingsmiddelen en protocollen voor functionele medicijnen om de darmen te genezen en het immuunsysteem in evenwicht te brengen, zodat ze deze nachtschade kunnen verdragen en kunnen profiteren van hun gezonde eigenschappen.'

Zijn er bepaalde mensen die nachtschade beter kunnen vermijden?

Al onze experts wezen op één groep mensen die nachtschade moeten vermijden: mensen met artritis. Omdat nachtschade ontstekingsbevorderend kan zijn, kunnen bij mensen met ontstekingsspecifieke aandoeningen zoals artritis de negatieve elementen zwaarder wegen dan de positieve. Voor alle anderen raden onze experts aan om naar je lichaam te luisteren. 'Persoonlijk heb ik geen enkel probleem om ze te verteren, en ik heb ook geen RA, en dus geniet ik er volop van. Ik moedig je aan hetzelfde te doen en ook de reacties van je eigen lichaam te peilen', zegt Kimberly.