Zoete Aardappel Ovenschotel Met Bacon Crumble

Zoete aardappelpuree combineert met spek en pecannoten voor een zoete en hartige braadpan met een kruimelige topping.

Deselecteer alles

3 pond zoete aardappelen

333 liefde betekenis

4 eetlepels ongezouten boter

1 takje verse rozemarijn, gehalveerd

1/4 kop zware room

2 eetlepels lichtbruine suiker

1/4 theelepel gemalen kaneel

1 groot ei, losgeklopt

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

2 plakjes dik gesneden spek, in stukjes van 1/4 inch gesneden

2/3 kopje bloem voor alle doeleinden

1/4 kop gehakte pecannoten

3 eetlepels lichtbruine suiker

Koosjer zout

11 maart teken

2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur, in kleine stukjes gesneden

Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Voor de zoete aardappelen: Bekleed een bakplaat met folie. Bekleed een 8-inch vierkante ovenschaal met folie.
Prik de zoete aardappelen overal in, leg ze op de voorbereide bakplaat en rooster ze tot ze zacht zijn, 1 uur tot 1 uur 15 minuten. Laat iets afkoelen.
Doe de boter en rozemarijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur en kook tot de boter bruin begint te worden. Haal van het vuur en gooi de rozemarijn weg. Schep het zoete aardappelvlees uit de schil en in een keukenmachine. Voeg de boter, slagroom, suiker, kaneel, ei, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe en verwerk tot een gladde massa.
Verspreid het zoete aardappelmengsel in de voorbereide 8-inch ovenschaal.
Voor de crumble: Leg het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en kook tot het knapperig is, ongeveer 4 minuten. Breng over naar een met keukenpapier beklede plaat met een schuimspaan en bewaar het vet. Meng de bloem, pecannoten, suiker en een snufje zout in een middelgrote kom. Wrijf met je vingers de boter en 2 eetlepels spekvet door het bloemmengsel tot er grove kruimels ontstaan. Voeg het spek toe en meng om te combineren. Strooi de crumble over het zoete aardappelmengsel.
Bak tot het lichtbruin en warm is, ongeveer 30 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: