Zoete Aardappelpuree

Deselecteer alles

4 pond zoete aardappelen of yams, (ongeveer 4 tot 6 yams of ongeveer 12 zoete aardappelen)

taurus mannelijke boogschutter vrouw

afhankelijk van de grootte) geschild en in stukjes van 1 tot 1 1/2-inch gesneden

1 1/2 kopjes (3 stokjes of 3/4 pond) boter, in blokjes gesneden

2 eetlepels bruine suiker

1/2 theelepel gemalen kaneel

1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

3 eetlepels pure ahornsiroop

1/4 tot 1/2 kop room, indien nodig om de gewenste consistentie te bereiken

7 juni dierenriem

Zout en versgemalen zwarte peper

Deze aardappelen kunnen worden gestoomd om meer van de smaak en vitamines te behouden (of gekookt als je wilt), tot ze gaar zijn. (Om ze te stomen, kunt u ze in een enkele laag op een rek plaatsen dat boven een grote ondiepe pan met water wordt geplaatst met een groot deksel om ze af te dekken. Vul water in de pan bij als het kookt voordat ze zacht zijn.)
Doe de malse aardappelen in een grote kom en pureer ze met de hand met een stamper of vork. Klop vervolgens met een klopper boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, ahornsiroop en voldoende room om de gewenste consistentie te bereiken. Kruid, naar smaak, met peper en zout.

Deel Het Met Je Vrienden: